秋天正式南瓜上市的季节，南瓜作为家庭美食菜谱的必备蔬菜，便宜营养又高，很多人喜欢用它做菜。吃南瓜的好处有很多，做法也有很多，可以做汤可以做菜也可以做成孩子爱吃的小零食，所以，在这个秋高气爽的季节，这个能满足你所有食欲的蔬菜是必不可少的。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。营养十分丰富，不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。
南瓜的功效有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育。
食材准备：
南瓜 250克
糯米粉 150克
白糖 20克
玉米油 4勺
（1）南瓜去皮，洗净，切块，上锅蒸15分钟；
（2）蒸好的南瓜放入20克白糖，用勺子压成泥；
（3）加入糯米粉；
（4）揉成面团，揪个剂子，搓成大小相等的圆子；
（5）用平底锅热油，油锅4至5成热，开小火放入南瓜球煎，一面煎黄再翻面煎；（可以放些芝麻点缀的哦）
（6）就可以开吃了哦。
食材准备：
南瓜 250克
酵母粉 3克
面粉 300克
葡萄干 适量
蔓越莓干 适量
（1）南瓜蒸熟。（蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可）
（2）南瓜凉凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥。
（3）将酵母粉放入，搅拌均匀。（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）
（4）放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干。
（5）放入面粉，揉成光滑的面团。
（6）6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平。
（7）放入温暖的地方发酵至2倍以上大小。
（8）蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可。
（9）取出，就可以了。
南瓜做成的美食还有很多，大家千万不要只拿它做汤了，这两道美食做法没有什么太多的烹饪技巧，都是嘉和城那个做法，做好了可以当成孩子的零食的哦，平时当做佐餐也行的哦。
