猪蹄很多人都爱吃,尤其是爱美的女孩们,大量的胶原蛋白可以算得上是美容的佳品。现在天气渐渐变凉,要是来到家吃上一份好吃又好喝的药膳炖猪蹄汤,再睡一个好觉,第二天人都变漂亮很多!
先唠叨几句,药膳不是人人都适合还需要根据个人体质决定哦!
准备食材:
猪蹄4-6个、十全药膳1包(主要包括:党参、炙黄芪、肉桂、熟地黄、炒白术、炒川芎、当归、酒白芍、茯苓如果觉得麻烦可以去药店有卖配制好的)、酒酿600ml、水3000ml、盐适量
制作步骤:
1、首先咱们要把猪蹄清洗干净,这一定要认真哦。
2、找一个大点的锅把水烧开,放入猪蹄汆烫,大概需要3-5分钟。
3、把猪蹄捞出来,然后用清水冲洗,把沫子和杂质清洗干净。
4、把之前说的十全药膳中药材也用水冲洗冲洗。
5、在锅中放入处理好的猪蹄、十全药膳、酒酿和水,开中大火煮开。
6、开锅后转到小火,盖上锅盖,慢慢炖煮2个小时左右(在炖煮过程中要看看汤是不是太少,及时补水继续煮),在出锅前放适量的盐进行调味。
7、做好就可以盛碗,要是人多索性就一锅端上来吧。
这样做出来的不仅猪蹄好吃,特还特别鲜美,心动了吧?快找时间来尝试一下。