烫很多食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的食物。当黏膜细胞出现病变后，有可能引起癌变。慢性胃炎病因及发病机制较复杂，目前还未完全明了，相关致病因素主要有以下几点：幽门螺杆菌感染、自身免疫损伤、十二指肠液返流、慢性刺激等。
胃体胃炎可能与免疫关系比较密切，而胃窦胃炎则与吸烟、饮酒等外来刺激或胆汁反流等关系较大。本病属中医“胃脘痛”范畴。脾阳不足，或贪食生冷，致阴寒内盛；情志不畅，郁怒伤肝，肝气或肝火犯胃；嗜食辛辣或肝火耗伤胃阴；肝郁气滞，日久使血行不畅，瘀停于胃而发病。
主要临床表现为食欲减退，上腹部不适和隐痛、嗳气、泛酸、恶心、呕吐等。脾胃虚寒表现为胃脘隐痛、喜得温按、饭后痛减、空腹痛重；肝气或肝火犯胃表现为胃胁胀痛，嗳气频繁，或伴有心烦易怒、胸闷善太息，或胃中灼痛、口苦；胃阴亏虚引起胃脘隐痛、知饥不食、口燥咽干；血瘀胃络产生胃脘刺痛或割痛、痛有定处，痛处拒接。
胃最怕：
快——吃饭快，狼吞虎咽，食物咀嚼不细，会对消化道产生较强的机械刺激，很容易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症，还会造成胃动力下降。久之会引起消化道损伤甚至癌变的可能。
饱——长期饱食有使人体的免疫功能过早地衰弱或减退的可能性。长期饮食过量会使肠、胃等消化系统时时处于紧张的工作状态，造成其功能失调，可能生病得癌。
烫——很多食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的食物。当黏膜细胞出现病变后，有可能引起癌变。
预防慢性胃炎的食疗方法，桂圆石斛汤——
材料：桂圆5-10个，石斛10克，白糖少许。
做法：桂圆去壳，同石斛一起放锅中，加水，加白糖。
功效：作点心吃，具有补脾健胃、补心益智、除烦热的功能。胃热重出现舌苔黄者，可加入洗净的竹菇6克同煮。
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