作者：郑燕婵 指导专家：广东省中医院 呼吸内科 主任医师 许银姬
本文来源：广州互联网医院订阅号（weiyiguangdong）
慢阻肺即慢性阻塞性肺疾病，其直接累及肺，但也可引起显著的全身效应。患者常有咳嗽、咳痰或呼吸困难症状，若病情反复加重不仅损伤气道、肺泡和肺血管，同时还损伤肺外组织，如骨骼、骨骼肌、心脏以及其他器官；是一个多基因的全身性疾病。
慢性阻塞性肺病患者要注意营养饮食保健，营养好可增加机体免疫力，尤其对重度COPD（慢性阻塞性肺疾病）及瘦弱者很重要哦。
PRINCIPLE
宜膳食有瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼、大豆及豆制品。因豆制品中含有卵磷脂，对修复损伤的细胞组织有重要作用。
常食百合、木耳、丝瓜、蜂蜜、海带、莲子、藕、核桃、梨等食物，对祛痰、平喘、润肺等都有一定的作用。
另外，维生素B和维生素C可提高机体代谢能力，增进食欲，维护肺部及血管等组织功能，维生素A和E可改善肺部防御功能，这些维生素在各种新鲜水果和蔬菜中含量丰富。因此，每日饮食中不可缺少绿叶蔬菜，如白菜、萝卜、西红柿、黄瓜、茄子、菠菜等，合理安排，予以调配，且饭后再吃一些新鲜水果，如苹果、香蕉、梨、橘子等。
COOK BOOK
1、川贝雪梨猪肺汤
取猪肺120克，洗净切片，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净。将川贝母9克洗净打碎;雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随量饮用。
本汤以滋润肺燥、清化热痰，适用于燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。
注：若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本汤品。
2、杏仁雪梨山药糊
取杏仁10 克，雪梨1个，山药、淮山米粉、白糖适量。先将杏仁用开水浸，去衣，洗净;雪梨去皮，洗净，取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。用清水适量，把杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、白糖调成糊状。倒入沸水锅内沸水约100毫升，不断搅拌，煮熟即可。随量食用。
本汤健脾润肺、化痰利水。适于肺热、咳嗽多痰的人,特别适合用于秋季调理。此汤清甜滋润不油腻,适合干燥的冬季饮用,可以达到润泽肌肤、止咳化痰和润肺的效果。
3、冬菇雪耳猪胰汤
取猪胰1条，猪瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。先将冬菇洗净;雪耳浸开洗净，摘小朵;猪胰、猪瘦肉洗净，切片。然后把冬菇、雪耳放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，文火煮20分钟，放猪胰、猪瘦肉，再煮沸，调味即可。随量饮用。
本汤有养阴生津，润肺止咳之功。适用于肺癌属肺肾阴亏、阴虚内热者，咽干口燥，干咳或咳痰带血，潮热气短，心烦失眠等病症。
注：若肺癌属寒湿内盛，见咳痰清稀量多者不宜饮用本汤。
4、黄芪乌骨鸡
取黄芪60克，乌骨鸡1只，放沙锅中与黄芪共炖，鸡肉熟烂后，加调味品，饮汤食肉，可分作3～4次食用。
坚持服用一个月，黄芪为补气诸药之最，与具有滋肾养血的乌骨鸡同炖，可达到益气养肺、滋肾养血的目的。虫草炖老鸭
取冬虫夏草15克，老雄鸭1只，将虫草放于老鸭腹内，加水炖熟，食一月左右即可见效。
冬虫夏草是一味名贵的滋补药品，既补精髓又益肺阴，与滋阴补虚的老鸭同用，可起到补虚损，益肺肾、止喘咳的作用。
5、四仁鸡子羹
白果仁，甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份，共研末，每日清晨取20克，鸡蛋1个，煮羹1小碗服用，连服半年。
一般从夏末开始，一直服到次年春暖花开时，此方有扶正固本，补肾润肺，纳气平喘之功效，对咳喘日久的老慢支患者较为适用。
6、补肾胡桃泥
取紫衣胡桃1个，每晚临睡前细嚼后服下，胡桃肉有补肾养血，润肺纳气作用。
适宜于肾虚的老慢支患者食用。
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专家简介
许银姬
许银姬，广东省中医院大德路总院呼吸内科主任，主任医师，硕士研究生导师，广东省中医院第一批“青年名中医”；第三届“羊城好医生”。擅长慢性阻塞性肺病、支气管哮喘、慢性咳嗽、支气管扩张、肺癌、弥漫性肺间质疾病及虚人感冒的中西医结合诊治及呼吸危重症的中西医救治，亦擅长支气管镜下介入技术。
