高血压是由多种发病因素综合影响的结果，主要与情绪激动、饮食变化、生活规律改变、肥胖、运动量减少等有关。
其中，膳食因素在其中起着重要的作用。合理的饮食可以帮助降低血压，稳定血压，主要是低盐低脂低油饮食，适当吃一些高纤维素，多吃水果、蔬菜和谷物。
在中医看来，比如《本草纲目》中就记载，山楂、芹菜、玉米等都是不错的降压药，下面为高血压患者和防治高血压的人群提供3个食疗方。
1，芹菜水。
材料：鲜芹菜250可，蜂蜜适量。
做法：将芹菜洗净，以沸开水烫约2分钟，切细捣烂，绞汁加蜂蜜适量服用。
用法：每次服1小杯，一日服2次。
功效：可降血压。
2，芹菜红枣汤。
材料：鲜芹菜250克，红枣4个。
做法：芹菜洗净，切碎加红枣、水适量煮汤分次饮用。
功效：可降血压。
3，山楂粥。
材料：山楂30-40克，粳米100克，砂糖10克。
做法：先将山楂如砂锅，煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。用法：可在两餐之间当点心服用，不宜空腹食用，以7-10天为一个疗程。功效：健脾胃，消食积，散淤血。适应症：高血压、冠心病、心绞痛、高血脂症。
