骨折是一种常见病、多发病，因骨折的类型、部位、程度不同，其临床表现常各有不同。较大的复杂性骨折，可引起全身的不同表现；单纯性骨折，可表现为局部的疼痛、肿胀、功能障碍；骨折的错位，可致局部畸形、骨擦音、异常活动等特征。经X线正、侧、斜或特殊位拍片，可予以诊断。
在骨折后l一2周内，骨折部位体表有大量瘀血，疼痛加剧，病人会出现低热、口渴、心烦、不思饮食、大便不通等症状。此时应食用一些清淡、易消化的食物，如新鲜蔬菜、水果、瘦肉、鸡蛋等，并且要以清蒸或煲汤为好，同时做到少吃多餐。骨折中期，局部瘀肿开始消退，疼痛减轻，食欲有所增加，骨头已进入生长期，可吃一些新鲜河鱼和海产品，因各种鱼类富含维生素D，对骨拆愈合极为有利。如河鳗、黄鳝、甲鱼、鸽子肉、鹌鹑肉等，适时按食欲需求配之以新鲜蔬果，且仍以清蒸、煲汤为主，辅之一些黄芪、党参、枸杞等中药，加工成原汁原味的食疗药膳。这种饮食和药膳具有补气养血之功能，能加快骨折部位的愈合。此时也仍要忌食酸、辣味食品。骨折后期，拆除固定后开始锻炼身体，此时不需忌口，饮食可恢复正常，以补充体育锻炼的消耗。
当归补骨汤
【原料】当归、黄芪、党参各25克，羊肉250克，葱、生姜各10克，盐3克，味精2克。
【制作】将羊肉洗净，放沙锅内，将当归、黄芪、党参放纱布袋内，扎紧口，放入锅内，姜片，葱段一并加入，再放适量水，用武火煮沸后，改文火慢炖至羊肉烂熟，吃肉喝汤。
【功效】补血益气，强筋壮骨。适合骨折恢复期伴肝肾亏损的患者食用。
【专家叮嘱】每周l-2次，连服2—3周。羊肉不宜与乳酪、养麦、豆酱、醋同食。羊肉反半夏、菖蒲，忌铜、丹砂。
桃仁续断粥
【原料】桃仁、续断、苏木各10克，乳香15克，粳米100克。
【制作】将桃仁、乳香、续断、苏木放入沙锅，加清水适量，武火煮沸，改文火煎取药汁将粳米淘洗干净，加药汁，加清水适量，中火煮粥。
【功效】补肝肾，舒筋活络，消肿生肌，止血止痛。用于骨折早期的辅助治疗。
【专家叮嘱】月经过多及孕妇忌用。水煎，每日2次，分食。
骨碎补五加皮粥
【原料】骨碎补、五加皮、土鳖虫各10克，赤芍15克，粳米100克，盐3克。
【制作l将骨碎补、五加皮、赤芍、土鳖虫洗净，放入沙锅，加清水适量，武火煮沸，改文火煎取浓药汁 将粳米淘洗干净，加药汁，加清水适量，中火煮粥。米熟粥成加盐调味即可。
【功效】补肝肾，强骨，续伤止痛，破瘀血。用于骨折中期的辅助治疗。
【专家叮嘱】阴虚内热及无瘀血者不宜食用；实火血虚所致的牙痛不宜食用；孕妇禁忌食用；不宜与藜芦同用。
壮筋鸡
【原料】乌雄鸡1只（500克左右），三七5克，黄酒、酱油各适量。
【制作】将乌雄鸡去毛及内脏，洗净：再将三七切片，纳入鸡腹中，加少量黄酒，隔水清炖。
【功效】补虚强筋接骨。适用于骨折的辅助治疗。
【专家叮嘱】佐餐，蘸酱油食。
当归川断骨排汤
【原料】当归10克，补骨脂15克，川断12克，新鲜猪排骨或牛排骨250克，精盐适量。
【制作】将排骨剁块，与3味中药同放锅中加水适量，煮至肉熟烂，加精盐调味即成。
【功效】活血化瘀，消肿止痛。适用于骨折中期、骨伤部位肿胀逐渐消失、疼痛明显减轻、瘀血肿块尚未完全散尽、骨伤尚未愈合。
【专家叮嘱】吃肉喝汤，每天1次，可连用l一2用。
枸杞生姜排骨汤
【原料】猪排骨1000克，枸杞子、克，八角茴香5克，精盐10克。
【制作】将猪排骨剁块，与生姜片、量，炖至排骨熟烂，加盐调味。生姜片各20克，小茴香、花椒各3枸杞子及其他调料同放锅内，加水适
【功效】补气血，续筋骨。适用于骨折中期的食疗。
【专家叮嘱】分数次食排骨并饮汤，连服数日。
红枣莲子脊骨粥
【原料】红枣120克，莲子90克，降香、甘草各9克，猪脊骨l具，大米100克。
【制作】将猪脊骨剁碎，与红枣、莲子同放锅内加水适量炖煮。去骨入大米煮弼。
【功效】活血化瘀。适用于骨折恢复期、骨折已愈合、皮肤有瘀斑或脱皮者使用。
【专家叮嘱】分次服食，连用数日。
