肝，人体脏器名，五脏之一。是脊椎动物身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面充分扮演着去氧化，储存肝糖，分泌性蛋白质的合成等等。肝脏也制造消化系统中之胆汁。
中医认为：肝与胆相为表里，开窍于目，肝主藏血，胆主疏泄，有贮藏和调节血液的功能。
当肝脏生病后人体会呈现以下表现
1.容易感到疲倦、感到烦躁、焦虑和郁闷。
2.双眼干涩或许死鱼眼、口干口苦、偏头痛。
3.头发很油。
4.呈现粘便、有体臭。
5.腰部赘肉添加、脾气格外大、失眠多梦。
6.前胸后背有红痣。
7.指甲有显着竖条纹、面孔两头有肝斑。
8.乳腺增生和妇科疑问。
养肝护肝需要注意的要点有以下五个：
1、饮食保健：肝的疏泄功能是促进脾胃运化功能的一个极其重要的环节。肝脏本身必需的蛋白质和糖类等。要从饮食中获得。因此，宜食些易消化的高蛋白食物，如鱼类、蛋类、乳类、动物肝脏、豆制品等，还应适当吃些糖。肝脏对维生素K、A、C的需要量较大，故适当多食些富有维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果之类，同时，还宜适当食用含纤维的食物，高纤维食物有助于保持大便通畅。有利于胆汁的分泌和排泄，这是保护肝脏疏泄功能的一项重要措施。肝脏需要丰富的营养，但不宜给予太多的脂肪。否则，有引起“脂肪肝”的可能性。
2、切忌嗜酒：过量饮酒可以引起食欲减退，造成蛋白质及B族维生素缺乏，发生酒精中毒，还可以导致脂肪肝、肝硬化、急性中毒甚至可引起死亡。因此日常生活中切忌过量饮酒，以免损伤肝脏。
3、戒怒防郁：人的情志调畅与肝的疏泄功能密切相关。反复持久或过激的情志，都会直接影响肝的疏泄功能。肝喜调达，在志为怒。抑郁、暴怒最易伤肝，导致肝气郁结或肝火旺盛的病理变化。因此，要重视培养控制过极情绪和疏导不良情绪的能力，保持情绪畅达平和。
4、预防传染性肝炎：预防肝炎是保护肝脏的一项积极、主动措施。其有效的方法是搞好清洁卫生，把好饮食卫生关，同时配合药物防治。
食补护肝的“三宝”
1 绿豆
绿豆含丰厚胰蛋白酶按捺剂，能够维护肝脏。绿豆可清凉解毒，利尿明目，医治中毒中暑，保肝护肾，降血脂胆固醇。
2 百合
百合可除肝肺热毒，养阴润肺，清心安神，冷静抗癌，补养精血，对病后衰弱、失眠多梦的人十分有利。鲜百合富含黏液质及维生素，对肌肤细胞推陈出新有利，春夏女性常食百合，能泻肝火且有美容效果。
3 山药
山药具有冷静效果，能够养肝，且抗肝昏倒。且富含多种微量元素、丰厚的维生素和矿物质，特别钾高，热量低，常常食用，有瘦身健美的效果。
山药是食补之佳品，有增强体质、滋肾益精的效果。可健脾益胃，助消化，益肺止咳，防止心血管病，延年益寿，适用于消渴气阴两虚症。
