人们常说：“醋乃百药之长，药疗不如食疗，食疗不如醋疗。药疗治病，费钱碍命；食疗治病，省钱高兴；醋疗治病，美容长命。”醋，是家家户户非常常见的一个调味剂。中医有药引，而醋就可以入药作为药引，发挥许多食疗方的功效。
温补阳气
生姜搭配醋可以补阳气。生姜性热，也是补阳气最佳食材。在疗程伤，普通人吃两个月后，这副食疗方就会初见成效，身体转暖，四肢不会再冰凉。
健脾补血
核桃仁搭配醋，可以健脾补血。因为核桃仁有养神、润肤、乌发、补血作用。拿醋来泡一泡，不单发挥营养价值，还可以开胃消积食，也不会油腻。
缓解鼻炎
大蒜搭配醋可以缓解鼻炎。大蒜有预防感冒杀菌排毒作用，醋可以散瘀止血、解毒开胃，它们相互搭配可以治疗过敏性鼻炎。
改善胃口
没有胃口，可以试试萝卜泡醋。要用晒过的萝卜干用水浸泡软后，加点醋当成开胃菜吃掉。这也是许多地方都可以见到的改善食欲不振的开胃菜，简简单单的一道小菜，却也是食疗方。
控制三高
醋和海带比例大约三比一，海带泡过以后，切成丝装入瓶子倒进醋，然后放进冰箱冷藏。等泡足15天后，当成凉菜食用，可以辅助降血压、降血脂，浸泡达到30天还可以补钙。
