团队医学导师：杨志敏教授
知名养生专家，广东省中医院副院长
杨教授说：【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
健康自诊
“节气灸”的佳选——竹盐灸
所谓“节气灸”，就是在每个节气的当天或者前后数天内接受艾灸治疗以达到保健治病的效果。
艾灸的种类
艾灸的种类有很多，常见的有艾柱悬灸、艾箱灸、麦粒灸、隔姜灸、隔盐灸、隔药饼灸、温针灸等。那么，做节气灸的时候应该选择哪一种艾灸比较适合呢？
我们治未病中心大量研究数据表明，岭南人的体质以“气虚质”和“阳虚质”，或寒湿的体质为多，虚性体质的人本就适合做艾灸以强身健体。但却因岭南气候多“湿”多“热”，人们脾胃运化功能较弱，容易出现“虚不受补”的情况，做艾灸后有些人会出现咽痛、口干、牙龈肿痛、眠差多梦等上火症状。如何可以做到既抓住每一个节气的养生重要时刻做艾灸保健又避免出现上火的症状呢？我们推荐您尝试做一下我们治未病中心的特色疗法“竹盐灸”。
“竹盐灸”是杨志敏教授带领治未病中心团队探索的一种创新型传统艾灸技术，既保留了艾灸本身的扶阳散寒作用，又有很强的除湿潜阳功效；在温补的同时通畅经络、促进代谢、帮助排湿邪，又可以通过粗盐咸以降火入肾功能起到潜藏阳气不上火的功效，尤为适用于岭南“多虚、多湿、多热”特征体质人群，是岭南人做“节气灸”和日常保健艾灸的佳选。
今日推荐
马铃薯饼
材料：马铃薯250-300g，猪肉150g，鸡蛋1个。
制法：先将马铃薯放入开水中煮熟，去皮，猪肉切成肉碎备用，再把马铃薯放在器皿中压成薯泥，放入猪肉碎、适量盐、胡椒粉、鸡蛋蛋白、生粉混合均匀，最后将拌好的薯泥制作成各种形状（如圆饼型），放在平底锅中慢火煎熟即可。食用时可根据个人口味加番茄酱或者其他酱料。
专家点评：中医认为马铃薯性平味甘无毒，具有健脾和胃，补中益气，利水消肿，通利大便的功效。现代营养学认为，马铃薯中含有大量膳食纤维，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生，是预防大肠癌的保健食品，且其含有黏液蛋白，故能预防心脑血管脂肪沉积，并且能降血糖降血脂。马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，可称为“十全十美的食物”，因此本品适用于一般人群，可作主食，亦可作辅食。
小贴士：燥热上火的人可以不选择煎而用蒸的方法。
温馨提示
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：谭健成
中医学硕士，中华中医药学会健康服工作委员会委员，广东省体质健康管理学会委员，广东省保健协会中医治未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员，师承国家名中医杨志敏教授，广州市体育科学研究所进修经验。
擅长：结合中医四诊、脏腑经络功能及现代科学检测技术多维度开展中医体质辨识及健康状态评估；综合运用汤药、膏方、针刺、艾灸、拔罐、放血等特色疗法结合起居、饮食、运动、情志等生活方式指导提供个性化中西医结合健康管理服务。尤其是失眠、疲劳、怕冷、肥胖、易感冒、易上火、胃肠不适、脊柱不适、男科妇科等亚健康状态人群的健康调养与管理。
应诊：周一上午、周三上午（大德路研修楼七楼健康调养咨询门诊）
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
