肝脏尤其喜欢这些食物
湖南省儿童医院 彭国强
肝脏在人体内有着重要的作用，它能过滤血液，进行药物代谢，以排除有毒的化学物质，维持身体健康。那么，吃什么可以帮助肝脏排毒呢？
1
胡萝卜
胡萝卜有清热解毒、润肠通便的作用，其富含β一胡萝卜素，可中和人体内的毒素。胡萝卜不仅能为肝脏解毒，还能清洁肝脏，从而极大地促进肝功能。建议每天吃2~3根胡萝卜。
2
西蓝花
西蓝花是维生素A，维生素B1、 ω-3脂肪酸、钙、硒、蛋白质和铁的良好来源。它还含有丰富的二吲哚甲烷。研究已经证实，它对预防与高雌激素水平相关的癌症有益。此外，西蓝花含有能激活肝脏解毒酶的化合物，持续数周食用都没问题。
3
柠檬
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效。但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。
4
牛油果
牛油果不仅美味可口，而且还蕴含大量的营养成分，包括维生素K、维生素B、维生素E、维生素C、叶酸、钾、维生素A，镁等。它也含有能促进谷胱甘肽自然产生的化合物，谷胱甘肽有助于将毒素冲出肝脏。
编辑 || 李璐
