17、18世纪时，在中国的一些法籍传教士和医生，零星地把法国医生柏辽慈（L.V.G.Berlioz）在巴黎常用针刺术治疗神经系统疾患，但当时未引起人们的注意。到了19世纪20年代，针灸疗法在法国却风行一时，曾被广泛地用于治疗许多疾病。但因采用针灸术者没有掌握正确技术及对症下针，结果出现不少偏差，以致不多久针灸疗法在法国又趋于冷落。
苏理埃·莫朗于1901年起任法国驻北京公使馆馆员，通晓中文。他在北京期间，有次当地霍乱流行，疫情相当严重，苏理埃·莫朗目睹西医治疗此病的效果差，有些中医采用针灸治疗，疗效甚好，这使他既惊奇又佩服。于是他向中医师请教。并阅读了一些中医书籍，又拜师学会了搭脉和针灸术操作。
1929年，苏理埃·莫朗回到法国工作，有一次他在老友费累若尔斯（P.Ferreyrolls）医生家中聚餐时，费氏突然接到病家电话，要求他立刻去为一位哮喘发作的患者急诊。苏理埃要求一起去看看这位患者。他们到达病人家中时，患者正喘息不已，苏氏见费氏露出“很感棘手”的神情，于是提议用针刺术治疗。在征得费氏同意后，苏氏取出随身所带针具，在患者一些相关的穴位时兴针刺术。少顷，患者的哮喘即告平息。费氏目睹此种不药而喘止的神速功效，不禁啧啧称奇，赞赏不已，并且责怪他不早些把这惊人的医术向人们广为宣扬推介。
在朋友们多方敦促下，苏氏同意每周安排固定时间到医院为一些病人施行针灸治疗，结果疗效颇好，大受欢迎。他到医院诊病的时间，由每周一次增加为两次、三次，后来，由于患者日多，他干脆辞去了外交部的工作而以针灸为业。为了将中国针灸学知识与技术更好地介绍到法国，苏理埃·莫朗，用法文写作专著《中国的针灸术》（L'Acupuncture Chinoise），于1932年在巴黎出版。他的另一本书名为《正宗的中国针刺术》（Precis de la waie Aacupuncture Chinoise）法文版，又于1934年出版问世。这期间，陆续有不少人跟他学习针灸术。由于苏理埃·莫朗的法文针灸学著述之传播和他的认真教学指导，中国针灸疗法才在法国大为推广。
