牛奶是我们日常生活中不可或缺的食物，其中富含丰富的蛋白质、钙等非常益于人体的物质，但其中含有的脂肪却是许多爱美的女性以及健身爱好者们所避之不及的。脱脂牛奶也应运而生，甚至流传出喝脱脂奶可以减肥的偏方，这是真的吗？
我们先来看一下全脂牛奶和脱脂牛奶的营养成分表
脱脂牛奶的优势是其热量、脂肪和胆固醇的含量较低；而最大劣势在于脂溶性维生素少。
脱脂牛奶比全脂牛奶的热量低45%，但全脂牛奶就会引起肥胖吗？我们假设一个成年人每天喝半斤全脂牛奶，大约获得热量670千焦；而一个成年人每天维持正常生理活动所必须的热量为8000～10000千焦，这半斤奶的热量只占7%左右，影响其实不大。
除此之外，脱脂牛奶也有可能引起发胖哦！
来自美国哈佛大学的沃尔特·威利特(Walter Willett)博士称，脱脂牛奶会使人变得更胖。
另外肥胖专家哈尔科姆针对11000名两岁的婴儿喝牛奶的研究发现，喝全脂牛奶的孩子相对于和脱脂牛奶的小孩更不容易饿，因此减少了其他食物的摄入。并且，全脂牛奶相较于脱脂牛奶来说营养更加丰富，小孩子并不需要吃其他东西来补充营养。
哈尔科姆还称，在上午或下午喝一杯牛奶可以让人有饱腹感，而脱脂牛奶则没有此种效果。即使喝了它你依然会觉得很饿。因此你将吃更多的东西，最终变得更胖。
其实营养专家认为除去乳制品中的脂肪并不是最佳选择，乳制品中的营养也会随脂肪一起流失，全脂乳制品可以很好的补充人体所需脂溶性维生素。有些厂家为了弥补脱脂牛奶口感的欠缺而加入糖分，这会让人变得更胖。
营养专家还说，全脂牛奶其实只有3%至4%的脂肪含量，这完全算不上高脂肪食品。并且脱脂牛奶其实脱去的脂肪很有限，一包250毫升的牛奶大约脱去6克脂肪。而一顿饭的用油量就含有25克脂肪，饮食清淡会有更好的效果。因此对于节食减肥和希望健康饮食的人来说，全脂牛奶大可不必从你的菜单中消失。
其实就减肥效果而言，不如多喝一些酸奶，其中富含的益生菌能够调理我们的肠胃道，减肥的同时还有利于胃部的健康。当然，如果实在想用脱脂牛奶减肥，交替饮用普通牛奶与脱脂牛奶会是更好的选择。
