“寒露过三朝,过水要寻桥”
天气变得冷暖无常,
空气也变得越来越干燥。
此时,“秋燥”最易侵袭身体。
中医说“燥气”是“外感六淫”的病因之一,
由于气温骤然降低,空气又过于干燥,
此时感冒病毒的致病力达到最强阶段。
这就是为啥寒露时节
大家都特别容易感冒的重要原因。
轻则支气管炎,重则伤肺气。
口干咽燥,咳嗽多痰,
是很难摆脱的天气病。
相传唐初的政治家魏征是个大孝子。他母亲多年患咳嗽气喘病,魏征四处求医,但无甚效果,使魏征心里十分不安。
唐太宗李世民看了记在心上,特征集御医开出良方治好老妇人的病。数十位御医经过诊断讨论,给老夫人开了一剂中药。无奈老太太喝了一口嫌苦再也不愿意喝。
母亲喜欢喝梨汁,魏征为了让母亲能喝下药,偷偷在梨汁糖水中加入御医开的中药混合慢火熬煮,由于睡过了头,糖水不小心熬成了糖块。魏征自己尝了一口,觉得味道甚是香甜,于是就拿给母亲吃,没想到母亲很喜欢吃。
于是魏征便每天梨汁加中药加糖熬成糖块儿给母亲吃,谁知老夫人这样吃了近半个月,胃口大开,不仅食量增加了,而且咳嗽、气喘的病也好了。
魏征用药和梨煮汁治好了老夫人的病,这消息很快传开了,医生也用这一妙方来为病人治病疗疾,收到了好的效果。梨膏糖就这样流传了下来。
梨膏糖,
主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症,
味甘易服,疗效显著。
针对造成咳嗽的受热、受寒劳累、
机体失衡,干咳、湿咳等情况,
将各种草药合理配伍,
并加上蜂蜜、饴糖、砂糖以及梨汁熬制而成。
由于选用中草药药性温和无副作用,
因而适应了各种咳嗽人群。
梨膏糖是古代人预防伤风感冒治疗咳嗽的必备品,走街串巷叫卖梨膏糖的小贩随处可见。
梨膏糖对感冒咳嗽,抵抗力差的,
各种咳嗽成因的人群,
有着非常好的改善效果。
由于药方的滋补成分
还能帮助人体增强抵抗力。
女子常用此糖,
还可养颜嫩肤,滋阴补气,
且能保持心情愉悦,
精神倍加。
自古以来市面上有千百种梨膏糖不止,
几乎都消融于历史的长河中,
龙乡王氏梨膏糖却是独独一份,
经过几百年流传至今,
全因多占了一个“药”字。
濮阳古城,
中华龙文化起源地,
王氏便扎根在这个
每寸土都浸淫着文化的古城。
濮阳古城位于黄河滩区,春、秋、冬、少雨干燥,风沙较大,人容易嗓子干燥,咽喉发炎,多发肺病。
清代中期,王家祖上是当地有名的中医,家传一副宫廷秘方,秘制的梨膏糖由于治好了很多人的咳嗽,在当地久负盛名。
一代一代传承下来,
第七代到王秀方老人这里,
依旧坚持用古方、古法熬制,
保持老祖宗流传下来的宝贵遗产。
王氏梨膏糖制作过程颇为冗长繁杂,
挑选当季新鲜的水晶梨,
洗净,去核,切块,
采用当地的深井水
放置铜锅里熬煮成梨水。
熬好的梨汁,
按照祖传的药方进行配比加药,
要精确到毫克,
不敢有半点马虎:
“这是梨膏糖药效和口味的关键。”
挑选上好的
川贝、白果、良姜、甘草、罗汉果
放入熬制的水晶梨汁中;
佐之以杏仁、冰糖调味,再加上蜂蜜;
最后辅以王家秘方,
经过十个小时的熬煮,
方可成膏。
川贝、白果,润肺止咳,清热平喘。
良姜,甘草,辛散温通,散寒止痛。
罗汉果,滑肠排毒、驻颜悦色、清热凉血,延年益寿。
蜂蜜,调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、润肤生肌、解毒。
每一味中药都需经过称重,
根据传统中医理论,
严格控制每个用料的品质和用量,
择优而取,多退少补。
(王家家传配料秤)
而后有王氏独家配方,
数十味秘不可宣的药材,
便可熬出一碗上好的梨膏糖。
熬制过程纯手工,
需耗费数个小时,
王秀方老人每天都在重复这件事:
一人、一桌、一椅、一锅,
携一份匠心。
所有配料经过前期细心处理,
按照相应比例混合,
用炭火、铁锅熬制一个小时,
让各个材料药性充分激发,
以达到效果最佳。
手工熬制,
轻拢慢捻,
不慌不忙。
梨膏置于厚铁板之上,
冷热相贴,
香味四散,
又有“滋滋”声恰如龙吟虎啸,
场面甚为壮观。
待梨膏逐渐冷却,
迅速收拢,
反复用刀拍打、鞣制,
使其充分融合,
口感更佳。
秋风飒飒来,
梨膏晶莹翠。
未入口,
便能知其味。
在王秀方老人的手下,
扭块成条犹如戏法,
快到不能再快。
做了千万遍的动作,
大概梦里都记得。(限时特惠团购地址见文末)
用特制滚刀均匀滚过梨膏,
不需要切断,
一块连着一块,
如同宝石链子,
煞是好看,
叫人忍不住口舌生津。(限时特惠团购地址见文末)
晾晒时,
需深谙对温度变化的细微把控,
才能让梨膏糖的口感达到最好。(限时特惠团购地址见文末)
40年如一日的熬制功夫,
练就了王秀方老人的心手相应,
挥洒自如。(限时特惠团购地址见文末)
凝固之际,
轻轻敲碎,
应声而断,
一颗一颗,
在阳光下泛着剔透的光,
这便是成了。
手工古法熬制龙乡王氏梨膏糖,是中华传统文明的一部分,王秀方老人正在为其申请非物质文化遗产,确保匠心得以继续传承。(限时特惠团购地址见文末)
秋梨润五脏,龙乡王氏梨膏糖,因添加中药,更有止咳化痰、润喉清肺之功效;
对治疗咳嗽、气管炎、哮喘等疾病亦有独到之处;
且能缓解由雾霾引起的嗓子干痒、咽喉红肿;
长期食用,还可调节阴阳,嫩颜益寿。(限时特惠团购地址见文末)
每一种取料都源于自然之物,适合所有人群。(3岁以下宝宝需在家长的监管下碾碎食用)
秋冬养阴,
夏季过后阳气渐收而欲潜藏在内,
人体生理活动会发生相应改变,
阴阳此消彼长之时,
抵抗力下降,
邪气最易入侵,
不如来一颗龙乡王氏梨膏糖,
内含中药,
但无药的三分毒性,
消燥润气,提高免疫力。(限时特惠团购地址见文末)
颗颗晶莹饱满,
光可鉴人,便于食用,
每天含几粒,
润喉生津,去燥润肺。
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小孩吃增强免疫力,预防感冒
成人吃,平和中气,
调理慢性支气管炎、咽炎等
老人吃止咳化痰,清嗓去浊。
龙乡王氏梨膏糖