广东人喜欢煲汤，但用“树根”煲汤，你喝过吗？
听说这家店正是取多种树木根茎制药包，置于压力煲内三个多小时，熬出精华。据很神秘的汤店老板透露，这个树根药包配方，乃是他从事多年中药铺生意的老岳父所传，内里乾坤，当然不会告诉我，毕竟是祖传秘方，那可是商业秘密啊！不仅煲汤秘方神秘，连店面也很神秘，连招牌也找不到！
这家店店面很小，加上两个小隔间共约五桌。厨房正对着店门，里面有几位家庭妇女辗转其间。牌匾就在厨房门边上并不光亮的位置，看起来有些年份了，稍事问询，原来这店已经有十几年历史了。
这里的汤熬制过程比较复杂，用时较长，所以来之前一定要先预约！
汤上来以后，老板走过来一边撇去面上的鸡油，一边帮我们往碗里分起汤来。对话间我选择了360个角度进行尝试，始终没有问出树根汤的秘密，守口入瓶的老板只会反复强调，多喝两碗汤，喝汤前后不喝茶不喝酒。
老板说起这汤的功效：“树之根就是人之肾，先天之本，轻则清热降火祛湿解毒，重则滋精固本健脾补虚。中医理论我不懂，倒是想起了从前听的一个土道理，但凡钻洞之物，皆有以形补形之共性。”老龚觉得这汤被老板这么一说，感觉神奇度上升了一倍！有种灵丹妙药的感觉啊！
既然老板说得这么奇效，那老龚还是赶紧试试吧。棕褐色的汤，有些细绒物漂于其中，入口味道很轻，有一点点鸡油脂香和草本的青涩，还有有一点点药材甘苦。汤气很足，感觉气味顺着喉咙溜进食道到了胃里，后背又立刻有一股暖流涌上，一路丝丝绵绵不断，口腔之中回甘很强。这种感觉有点像喝了杯有点年份的靓普洱，感觉很赞。
老龚干了一碗汤后我就准备动手捞点汤渣，一来想探探煲底之物，二来想试试鸡了。可是老板并没有给我机会，他说汤底不能随便捞，翻起了药材沉淀物会影响汤的口感，趁热喝汤，鸡肉先一人一件，喝完汤再把鸡全部捞出来，不然冷了不好吃。
老龚就奇怪了，煲汤的鸡肉应该很粗糙，本来就不好吃啊！出于好奇试了一下，这用树根精华炖的鸡，并不像老火汤渣一般熬得稀烂，肉质依然紧实。外皮被药材粉末包裹熏黑，但不影响口感，反而还带了点调味的感觉。
树根汤只喝了一碗，
老龚当然不能证明它是否真的药效神奇。
但汤的味道层次确实挺持久的，
喝完之后十几秒后会慢慢回甘，
挺特别的一种味蕾体验。
同时，喝完后确实全身非常暖和，
像打了鸡血一样！
大家有兴趣可以试试！
一品树根汤
餐厅地址： 天河区员村一横路怡景大街123号（怡景花园内）
营业时间：11:00-22:00
人均消费：100元
