冬天保暖很重要，不光要多穿衣物，也要暖脾养胃，把寒气驱出去！
今天曹老师就来分享几道饮食，把健康吃出来！
有健脾开胃的效果，羊肉很容易消化，有补肾壮阳、抵御寒冷的作用，而白萝卜大家经常吃到，有很好的抗癌作用，对咳嗽痰多者也能起到很大的帮助。
制作方法：陈皮切成沫，葱姜切段，羊肉洗干净后切片；将羊肉入锅加入羊汤、黄酒、陈皮、鸡精，开火煮到羊肉烂为止，再把切好的萝卜丁和大米一起放进锅熬煮，煮到米熟成粥加入葱姜香菜，加入食盐即可。
这是传统的药膳，可以增强免疫力。红枣是温性食物，补血安神，价格也很便宜，但是因为含糖量多，糖尿病人不适合喝这个粥。
制作方法：山药洗净切片，花生红枣洗净待用；将山药、花生、红枣放进锅里煮开后，将洗净的大米放进去，最好煮的工程中经常搅拌，熬煮20分钟左右就可以了。
做法：山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚。
山药去皮。红枣洗净，栗子去皮。山药切成均匀大小的块。锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。
放入山药和红枣。煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。
功效：健脾益胃，助消化，强筋健骨，延缓衰老。
中医学认为辨证是治疗疾病的前提，即使是药膳这样的辅助治疗，也必须符合中医辨证论治的规律，才能取得良好的效果。例如人体质虚弱，有气虚、血虚、阴虚、阳虚的不同。
气虚体质的人常见气短声低、少气懒言、精神疲惫、体倦乏力，或有头晕、自汗的症状，可在烹制食物中适当选择加入人参、党参、黄芪、白术、白扁豆、山药、西洋参、太子参等补气药，以增强补气强身的效果。
血虚体质的人，则主要表现为面色淡白或萎黄，眼睑、口唇、指甲的颜色淡白，有头晕、眼花、两目干涩、心悸多梦、健忘、神疲乏力等症状，妇女可见月经量少、色淡、延期甚至闭经。这些人就适合食用当归、熟地、阿胶、白芍、何首乌、桂圆、桑椹、黑芝麻、大枣等具有养血补血作用的中药
总之，食用药膳的目的在于调整人体气血阴阳的平衡，预防疾病，辅助治疗以保持身体的健康。在药膳的选择上，一方面要了解材料的寒热温凉之性，另一方面也要认清自己的体质分型，以及所患疾病属于什么证型。
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