“多情应笑我，早生华发”！我们经常看到这样的现象，年纪轻轻的小伙子、小姑娘，就有了白头发，未老先衰，一缕缕花白的头发瞬间有了沧桑感，起了老相！
黑发变白的原因有以下几个方面
一般说来，年轻人的头发乌黑油亮，而老年人往往白发苍苍。头发乌黑是因为头发里含有一种黑色素，黑色素含量越多，头发的颜色就越黑;反之，黑色素含量越少，头发的颜色就越淡。随着人体的衰老，毛囊中的色素细胞将停止产生黑色素，头发也就开始变白。人体没有统一分泌黑色素的腺体，黑色素在每根头发中分别产生，所以头发总是一根一根地变白。一般头发变白都要好多年，但也有少数罕见的病能使人一夜变白发。尽管每个人头发变白的情况不尽相同，但男性一般发生在30岁后，女性则从35岁左右开始。
头发变白的主要原因是遗传和衰老。常有家族史，多表现为染色体显性遗传，如在父母或家族血统中有类似的情况发生，后辈的多数子女也会产生白发。
精神因素：忧虑、悲哀、精神受到刺激和一些疾病因素，会使黑色素的形成发生困难。还有一种情况是：黑色素已经形成，但无法运输到头发根部，使头发中所含的黑色素减少，这样乌黑的头发就会一天天白起来。
“少年白头”多数是因为工作压力，精神绷得太紧，肠胃无法有效地加以消化所吃下的食物，而造成营养失调，所以才有白发的出现。
饮食因素：如经常偏食，进食蛋白质食物过多，造成营养不良，影响黑色素分泌，也会使头发过早变白。
体内微量元素的不足，也是形成白发的一个原因。通过食用地下块根，如何首乌、熟地瓜、马铃薯和芋头等，从中吸收大量的微量元素，刺激发根，长出乌黑的头发。
气血不足：中医认为，头发变白的原因主要原因之一就是气血不足。头发是体内气血情况的重要表现，头发乌黑、浓密、柔顺、光亮代表气血充足；而白发、掉发、头发干枯等都是女人气血不足的表现。
想要白发变黑，用民间一偏方
山药茯苓黑米糊，养出乌黑亮丽秀发
山药茯苓黑米糊以黑米、黑豆、豌豆、茯苓、山药、覆盆子为配料，取食材滋阴补肾、健脾益气的功效。《本草纲目》记载：黑米有补气血，滋阴补肾、健脾养胃、明目活血的功效。用它入药，对女性因气血不足引起的手指苍白、月经推迟、月经量少、头昏、贫血、白发、眼疾等症状的疗效甚佳。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，黑米自古就被称为“补血米”、“月米”。而且其中加入的茯苓、黑豆、山药、芡实，自古就是滋阴补血的滋补佳品，这样滋补气血的效果好。
黑米茯苓糊入肾补肾，肾经充盈，自然能生出充盈乌黑的秀发。建议改善白发、长出黑发的人，每天早餐搭配喝两杯黑米茯苓糊。
最为关键的是，山药茯苓黑米糊具有很好的补气养血、健脾胃功效。气血充足了，头发自然乌黑亮丽有光泽了。所以，想要白发变黑，平时多吃黑色、红色食物，例如红枣、桂圆、黑米等，效果比较好的像山药芡实黑米糊，可以补气养血，健脾利胃，达到气血双补的效果，让你重返年轻！
