牛皮癣是一种常见的慢性复发性炎症性皮肤病，它主要表现在皮肤表面上皮细胞大量坏死，这些坏死的细胞脱落以后形成的银屑，成为牛皮癣。牛皮癣的特征：红色丘疹或斑块上覆有多层银白色鳞屑，容易发于四肢伸侧、头皮和背部，严重皮损可泛发全身，并可出现高热、脓疱、红皮病样改变以及全身大小关节病变。具体的症状又可分为以下几种：
1.脓疱型牛皮癣有泛发性和局限性之分。局限性只是针对发病的部位来说的。顾名思义，泛发性及全身都可发病，而局限性即身体的部分发病。泛发性会引起高热和关节肿痛以及全身不舒服的感觉，而局限性常发病于手掌和足趾部。
2.关节病型牛皮癣症状，关节病型牛皮癣有牛皮癣损害之外，同时发生类风湿性关节炎症状，而类风湿因子阴性，关节症状与皮肤症状同时减轻或加重，皮损表现为阶段性分布的蛎光状牛皮癣并伴指(趾甲)改变，如点状凹陷，条状纵形色素沉着，甲混浊变形，分离等。
3.红皮病型牛皮癣的症状是全身会有70%的皮肤会出现弥漫性的红色或者是暗红色的浸润性的皮损，并且在皮损的表面上会有很多的糠皮样的皮屑。会引发或者的不适症状，如发热和害怕寒冷和头疼等。
对于牛皮癣患者来说，日常的饮食是十分重要的，下面来介绍适合牛皮癣患者的三大食疗偏方：
1.牛皮癣患者多喝菜粥，它利于恢复胃肠功能，清除胃肠的部分垃圾，有滋阴补气的作用。牛皮癣患者食疗有哪些，牛皮癣患者可以将芹菜切成粒，待米粥煮好后放入，具有清热凉血、健胃利湿的作用。此外要注意居住地的透气通风，养成健康良好的卫生习惯。
2.食材：桂枝、牛膝各9克，杜仲18克，薏米30克，做法为将桂枝、牛膝和杜仲混合放入锅内，加水烧开半小时，去渣取出汁液加入薏米煮成粥，即可食用。作用为牛膝补肝肾、强筋骨、活血通经。平时生活规律化，劳逸结合，坚持锻炼身株，适当增加营养。
3.牛皮癣患者可将白萝卜切片或丁，与粳米同煮，具有消食、化痰、止咳的作用。还有生槐花粥，方法是将生槐花、土茯苓各30克放入锅内，加入适量的水烧开半小时。去渣取出汁液，再加入粳米60克煮成粥，放入适量红砂糖调匀便可食用。每天如此进食1次，这也是适合牛皮癣患者的食疗方。
温馨提示：饮食健康对牛皮癣病情有益，早餐是一天中最重要的一餐，很多上班族女性牛皮癣患者因为工作繁忙而不吃早餐，这样是不科学的，因为新的一天从早餐开始，好的体质也从好的早餐开始，所以性牛皮癣患者每天都要吃丰富的早餐，保持体内营养水平平衡。
其次牛皮癣的患者饮食注意多进食鸡蛋、鸡肉、奶制品等保证供给足量的蛋白质，同时注意补充维生素类食物，如新鲜水果、蔬菜、谷类、动物的肝脏等。
