痛风是由体内的尿酸过多，沉淀在关节里所引起的慢性疾病。临床表现主要有：高尿酸血症；反复发作的急性单关节炎，关节滑液中的白细胞内有尿酸钠晶体；痛风石沉积在关节内及关节周围，有时造成变形和残疾发病期，通常会出现手指、脚趾、手腕、膝盖等处关节肿胀发炎的症状，并且产生剧烈疼痛。痛风主要是人体内尿酸的代谢失调所致。
饮食宜忌痛风
◆控制饮食中嘌呤的摄入痛风病人都有尿酸数值增高的现象，因此应限制含有高嘌呤的饮食。一般动物性食品包括肉类、内脏类、海产类等都是高嘌呤食物，而植物性的香菇、芦笋、豆苗、豆芽、扁豆、菠菜以及乳酸饮料含嘌呤也较高，都应少吃。
◆增加水分的摄入每日饮水2000～3000毫升，通过增加尿量来帮助肾脏排出尿酸，同时减轻尿酸对肾脏的损害。
◆忌食多种酸性和辛辣刺激性的食物痛风病人应忌食浓茶、咖啡、酒、辣椒等酸性和辣椒、胡椒等辛辣刺激性食物，以免诱发或加重病情。
◆忌海鲜与啤酒同食海鲜是一种含嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内迅速结合，使痛风发作。
食疗妙方
荸荠炒香菇
材料香菇片200克，荸荠片400克。
调料盐、香油、味精、水淀粉、植物油各适量。
做法
1．香菇在沸水锅内烫一下，捞出沥干。
2．锅置火上，加植物油烧至七成热，放入香菇片煸香，加盐和荸荠片翻炒至熟，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。
祛病功效中医认为荸荠主消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热气，对痛风有一定的疗效；香菇则是益气不饥，治风破血和益胃助食，可用于治疗痛风、补充气血。
养生五米饭
材料大米50克，黑米、小米、红豆、泰国香米各20克。
调料植物油、盐、鸡精各适量。
做法
1．将红豆洗净，用温水泡5小时。
2．大米、黑米、小米、泰国香米分别洗净，连同泡好的红豆放入电饭锅，加适量水，再放入少许植物油、盐、鸡精，蒸熟即可。
祛病功效此饭具有清肝润肠、补血、益阴、利气、利肺、治风之功效，是痛风患者的理想主食。
按摩疗法1．揉心俞穴
●位置：肩胛骨内侧，第5胸椎下旁开2横指宽处。
●按摩方法：取坐位，用中指指腹按于心俞穴，顺时针方向按揉2分钟，左右手交替，以局部产生酸胀感为佳。
●功效：使心脏恢复正常功能，将血液送至关节，从而使尿酸晶移动，甚而排出，即可缓解痛风症状。
2．揉太冲穴
●位置：脚背面，第1、2脚趾根部结合处后方的凹陷处。
●按摩方法：取坐位，用大拇指或食指点按太冲穴半分钟，再顺时针方向按揉2分钟，以局部感到酸胀为佳。
●功效：经常按摩此穴可消除肝热，恢复肝脏功能，避免肝脏产生不完全代谢产物——嘌呤、尿酸。
3．揉内关穴
●位置：手臂的内侧中间，腕关节横纹上约3横指宽处。
●按摩方法：前臂半屈，用一手的拇指指尖按于另一手的内关穴，其食指或中指则按着外关穴，向内对按20～30次。
●功效：经常按摩此穴可改善痛风所致的关节肿痛。
