据说有段时间，宋美龄女士茶饭不思。于是府里的大厨突发奇想，用香米和豆浆熬了一锅粥，宋美龄喝了之后胃口大开。这道粥便成了她的钟爱。再后来流传到民间，民间给这道粥起名“美龄粥”。
赶快来看一下这道令民国夫人胃口大开，还可美容养颜的粥是如何制作的吧！
1、香米提前浸泡一小时以上，山药洗净蒸熟。
2、泡好的香米放入锅中，加水，烧开；然后加入豆浆，再次烧开后，转小火熬。豆浆可以是外面买的，也可以是家里做的。
3、山药蒸熟后放凉去皮（也可以去完皮再蒸），放入保鲜袋内，用擀面杖或者手压成泥，放入上面熬制的粥里。
4、继续小火熬40分钟，过程中需搅拌以防糊底和溢出，时间到了，关火，加入冰糖焖至冰糖融化即可。
山药、豆浆都是养生的食材，对脾胃不好的人有食疗的功效。豆浆、香米、山药的清甜和香味融合在一起，难怪宋美龄女士会对这道粥赞不绝口，进而宠爱有加呢！
