虫草，性温，味甘。具有滋肺补肾，益精气等功效，主治久咳虚喘，咯血等症。鸭肉，性微寒，味甘、咸。有滋阴养胃，利水消肿的功效。虫草炖老鸭和血行气，清热去火，养胃生津。对于肾虚引起的慢性咽炎症，因咽炎引起的咳嗽、呕逆等症有良好的防治作用。
原 料:
虫草、净土老鸭。精盐、味精、料酒、葱、姜、生粉。
特 色:
虫草又称冬虫夏草，是名贵中药，主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴，以小火慢炖，使虫草有效成分析出，有利于人体吸收。虫草久炖不烂，口感柔绵，鸭肉软糯，汤味鲜醇。
操 作:
1、将土老鸭宰杀，洗净。
2、取一大砂煲，放入老鸭，加入适量清水，放煲仔炉上大火烧开，撇去血沫，加入虫草，改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟，用调料调味装盘即可。
目前西医主要抗生素压制炎症，但长期滥用抗生素可导致人体正常菌群失调，细菌耐药性加强，人体免疫功能减退，致使病情反复难愈。而中药疗法不仅安全，效果也好，慢性咽炎属于中医“喉痹”范畴，其病因多为脏腑亏损，虚火上炎，或风热喉痹反复发作，余邪滞留，常因受风寒，粉尘，浊气刺激，或情志不遂，劳伤过度等诱发。中医认为无风不痒，无燥不干，气不逆不咳。对于那些顽固的慢性咽炎患者来说，中医疗法中普世真 草膏不错，它以滋阴清热，祛风润燥、利咽为主，能开宣肺气，祛痰，排脓利咽，促进创口愈合，可达祛风止痒，滋润咽喉之功效。慢性咽炎服用一段时间就好了，也不易复发。
慢性咽炎易复发的一个重要原因是患者完全依赖医生的药物，一些不良生活习惯仍然照行不误，造成康复效果不明显甚至无效。在用药时，自我护理很重要，如防止感冒，戒烟酒，不吃或少吃油炸、辛辣、刺激性食物，在粉尘环境中工作的人应戴口罩或防尘面具，还要积极控制鼻炎、鼻窦炎和扁桃体炎等疾病。
