功效主治：补血；活血；调经止痛；润燥滑肠。
相传瞿塘峡圣姥泉边，生长有许多名贵药材，可是因为经常有大蛇盘踞，没有人敢去采摘。
有个小伙子胆大敢为，进山去采。临行时，他对妻言：“此去短则一年，长则三年，三年不归，可自改嫁！
三年后，小伙采药归来，知妻已改嫁，万分后悔！他托人传话，要求与妻见面。妻说：“三年当归你不归，片纸只字也未回，如今我己错改嫁，心如刀剜恨又悔！”小伙子送给她一包药材。
此女本来有病，想胡乱吃些药草中毒而死。不想吃了小伙子的药，其病竟愈。后人遂叫此药为“当归”。
主治：血虚诸证；月经不调；经闭；痛经；症瘕结聚；崩漏；虚寒腹痛；痿痹；肌肤麻木；肠燥便难；赤痢后重；痈疽疮疡；跌扑损伤。
【用法用量】内服：煎汤，6-12克；或浸酒；或敷膏。
【用药禁忌】大便溏泄者慎服
当归酒
材料有当归、白酒。将当归清洗干净之后放入罐子之中，随后倒入准备好的白酒，密封好之后放入阴凉位置，大约半个月之后就能够服用了。
当归酒是我国民间一种常见的当归使用方法，不仅具有很好的活血补血的作用，同时赋予了白酒更加多层次的味道享受。不过需要特别注意的是，当归酒虽好，千万不能够贪杯，否则很容易出现上火的情况。
当归生姜羊肉汤
当归15g、生姜15g、羊肉200g。将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉。
此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。
