很多的食物都对“降低血糖”起着比较明显的作用,糖人们常吃这些食物可以维持膳食平衡,更可以抵抗各种并发症。这样的食物有很多,今天塔哥就给大家介绍几种对控制糖尿病很有益的食物,大家可以参考一下。
一、薏苡仁中医认为,薏苡仁清利湿热、益肺排脓、强筋骨、健脾胃,可治疗水肿、肠痈、肺痈、肠炎、阑尾炎、风湿性关节痛、高血压、尿路结石、蛔虫病、脚气病等病。由于薏苡仁清热利尿,改善水肿,能够增强肾功能,帮助糖人改善糖尿病性肾病尿少、水肿等症状。
薏苡仁中含有的薏苡仁酯、薏米醇、多种氨基酸等营养成分,可起到扩张血管和降低血糖的作用,对高血压、高血糖有特殊功效。同时,薏苡仁具有抗癌、降脂、利尿作用和增强免疫力和抗炎作用。
【饮食宜忌】
制作时,应提前浸泡2小时左右再熬煮,这样就会熟得快。
薏苡仁化湿滑利的效果显著,孕妇食用薏苡仁可能会引起流产等意外。因此,妊娠期血糖高的妇女不宜食用薏苡仁。此外,遗精、遗尿的患者也不宜食用薏苡仁。
对于糖人们来说,每天吃60克为宜。
【推荐吃法】红小豆薏苡仁粥
★原料
红小豆20克,薏苡仁60克。
★做法
1、将薏苡仁和红小豆淘洗干净后浸泡3小时。
2、锅里加适量水,放入红小豆、薏苡仁,先大火烧沸,再改用小火煮熟即可。
★功效
降糖降脂,抗菌消炎,清利湿热,利尿。
二、空心菜中医认为,空心菜具有润肠通便、清热凉血、抑菌解毒等功效。空心菜所含的粗纤维素、半纤维素、果胶等,可促进肠蠕动、降低胆固醇、预防血管硬化等,对老年肠燥便秘、痔疮出血有一定的作用。特别是对糖尿病所出现的伤口不易愈合症状有一定的疗效。
空心菜中含有一定的“植物胰岛素”成分,有助于2型糖人控制血糖。空心菜还含有丰富的膳食纤维,既能帮助糖人降低胰岛素需求量,还能降低血液中胆固醇总量,有益于防治糖尿病并发高脂血症。
【饮食宜忌】
空心菜的嫩梢中含有较多的钙及胡萝卜素,适合旺火快炒,这样可避免营养物质的大量流失。
空心菜很纤维素较多,可刺激胃肠蠕动,促进排便,便秘者适合多吃。但是空心菜性寒滑利,所以体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多吃。
对于糖人们来说,每天吃50克为宜。
【推荐吃法】空心菜炒玉米
★原料
空心菜200克,熟玉米粒30克,榨菜10克,红椒20克,油10克,盐2克,花椒、鸡精各2克。
★做法
1、空心菜水焯、过凉,榨菜切丁,红椒切丁。
2、油锅烧热,花椒、榨菜炒香。
3、放空心菜、玉米粒、红椒、盐煸炒一会儿,加鸡精调味即可。
★功效
降脂降糖,润肠通便,清热凉血,抑菌解毒。
三、樱桃中医认为,樱桃具有补益气血、止渴生津、健脾开胃、和中益气、祛风除湿、透疹解毒等功效。樱桃可用于病后体弱、气血不足、风湿性腰腿疼、瘫痪等症的食疗。对贫血、食欲不振、消化不良、皮肤粗糙、中风后遗症、癌症等疾病有辅助治疗作用。
樱桃含有一种物质——花色素苷,这种物质可以使胰岛素的合成量增加50%,从而起到降低血糖、尿糖的作用,经常食用樱桃对糖尿病及并发症有较好的防治作用。
【饮食宜忌】
樱桃容易上火,大便干燥、口鼻上火及热症者不宜食用樱桃。
樱桃不宜与醋搭配,容易引起疝气痛。
对于糖人们来说, 每天吃10个为宜。
【推荐吃法】樱桃奶
★原料
樱桃20个,牛奶250克。
★做法
1、樱桃洗净、去核、榨汁,备用。
2、将樱桃汁兑入牛奶即可饮用。
★功效
补益气血、止渴生津、健脾开胃、祛风除湿。
四、葛根中医认为,葛根具有解表退热、生津止渴、滋润筋脉、透疹、升阳、止泻等功效,对麻疹、肠梗阻、风寒感冒、高热口渴、头痛、呕吐、心绞痛、突发性耳聋等有非常好的治疗作用。常食葛粉能增强体质、提高机体抗病能力,延缓衰老。
葛根的药用价值很高,它所含的黄酮类物质能够起到明显的降血糖、降血脂、降血压、预防心脑血管疾病等作用,对防治糖尿病合并高血压、高脂血症等有较好的疗效。
【饮食宜忌】
葛根既可以与其他药物配伍,也可以与食材搭配服用。炒菜时拿葛根粉勾芡,可使菜肴鲜嫩美味。
阴虚火旺、胃寒者慎用。
葛根能刺激雌激素分泌,因此乳腺增生患者及妊娠期、哺乳期女性不宜食用。
对于糖人们来说,葛根的具体用量需听从医生指导。
【推荐吃法】葛根小米粥
★原料
葛根粉100克,小米200克。
★做法
1、将小米浸泡一夜,备用。
2、将小米与葛根粉搅拌均匀,入锅,加水适量,熬煮1小时后即可食用。
★功效
降糖,降脂,降压,防治糖尿病及并发症。
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