慢性胃炎是指不同病因引起的胃粘膜的慢性炎症或萎缩性病变，其实质是胃粘膜上皮遭受反复损害后，由于粘膜特异的再生能力，以致粘膜发生改建，且最终导致不可逆的固有胃腺体的萎缩，甚至消失。其发病率居各种胃病之首，是临床常见病、多发病, 发病率较高，缺乏特异性症状, 在静止期甚至无任何症状表现, 主要靠纤维胃镜和病理活检确诊。男性多于女性，随年龄增长发病率逐渐增高。
慢性胃炎已是常见疾病。西医自从幽门螺杆菌发现以来为慢性胃炎的治疗带来了新的理念，但是中医治疗慢性胃炎的疗效仍为人们所肯定。
前贤认为胃为水谷之腑，六腑传化物而不藏物，以通为用，以降为顺，降则和，不降则滞，反升则逆。通降是胃生理特征的集中体现。如果邪气犯胃，就会胃失和降，脾也失其运，从而气滞，湿阻，湿积，痰结，火郁等各种病症都会体现出来。简单来说慢性胃炎不论寒热虚实，内在的滞都是有的。
中医认为，脾胃功能是否正常，与肝气是否疏泻有着直接的关系。脾属土，肝属木，土壅木郁或者肝气犯胃都会引起肝脾不和从而引发胃疼。肝主疏泄，分泌胆汁，输入肠道，帮助对食物的消化。脾主运化，升清降浊，为气机升降之中枢。肝脾不和则中焦虚寒，气机阻滞，胃痛联肋。对于这种疼痛就要调和肝脾。
慢性胃炎吃什么食物好？
1、豆果类——红小豆、绿豆、大枣等食品有很好的清热解毒、利湿、健脾和胃功能，但其豆皮、枣皮难以消化，有时还会诱发溃疡病出血，故应熬成粥食，并弃皮食用。
2、主食类、肉类——多食用发酵类主食，发酵的食物比未发酵者宜消化；粥是最值得推崇的养胃护胃食品。可以择新鲜瘦嫩的猪肉，鸡胸脯肉、水鸭肉、鱼片等，经精细加工烹饪后食用；不能食用油腻、陈腐肉食。
3、蛋类、奶类——蛋类的补益作用人所共知，但每日不可多食，以1~2个为宜，胃病病人应选择最易消化吸收的软蛋羹形式来烹饪食用。喜欢饮牛奶而无腹胀、腹痛或腹泻等乳糖不耐症发生的胃病患者，可适量饮食，每日250克为宜。但胃酸偏低的萎缩性胃炎患者最好不饮或少饮牛奶。
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