猪肉大家都吃过，但是估计每次买猪肉回家，开始做菜之前，都会先把猪皮割掉，因为实在不知道猪皮怎么吃，猪皮那么硬，煮也煮不烂。
可是，如果你每次都把猪皮扔掉，那你可真是错过了一味即能美容，又能强壮骨骼的中药，不过现在知道还不晚。
猪为五畜之一，它的很多器官都能入药，而且猪肉做成的菜也是中医食疗的重要组成部分，猪肉全身都是宝，尤其是猪皮，有很高的药用价值，下面就为你介绍猪皮的功效和适用人群，以及它的食用方法，你一定要学会哦！
猪肉的功效美容
猪皮中含有丰富的胶原蛋白，单位质量的猪皮，胶原蛋白的含量甚至能超过猪蹄，而且，一头猪身上，到底还是猪皮多些的吧！胶原蛋白对养护皮肤效果很好，这是各位爱美女士都知道的，所以，很多爱美女士，对猪皮都非常青睐！爱美的你也可由试试哦
强壮骨骼
对于老人来说，猪皮中大量的胶原蛋白，可以让来年人更有“骨气”，因为猪皮中的胶原蛋白，对人体的软组织、骨骼、结缔组织都有非常好的修复作用
老年人往往骨骼等都会发生老化，平时吃一些猪皮，补充一些胶原蛋白，无疑是养生最好的选择！
延缓衰老、抗癌
同样是因为猪皮中大量的胶原蛋白，美国一个州的健康协会研究发现，猪皮中的胶原蛋白，能有效的减慢机体细胞的老化，加快细胞的更新速度
另外，中医认为，猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚、清热利咽的功效，特别适合阴虚内热，出现咽喉肿痛、低热等症的患者
猪皮的作用还有很多，那么猪皮该如何食用才更适口，更好的发挥它的功效呢？
猪皮的食用方法（私房菜必备哦！）续断猪皮汤（强筋壮骨专用）
材料：猪皮200克、续断50克
制法：猪皮洗净、去毛、去脂、切小块，放入蒸锅蒸烂，加生姜、黄酒、食盐适量，然后将续断煎浓汁后加入锅内，再补加适量水，文火把猪皮煮的再烂一些即可
功效：续断能强筋壮骨、补益肝肾，再加上猪皮中大量的胶原蛋白，二者合用有利于减轻骨质疏松引起的疼痛，并且可延缓骨质疏松症状！
猪皮当归汤（爱美女士专用哦）
材料：当归10克、川穹10克、红枣15克、猪皮300克
制法：将猪皮洗净，放入沸水中五分钟再捞出来，洗净多成小块，将以上药材放入锅中，加入猪皮、葱姜、适量水炖熟，可以依自己的口味再补加适量调味料，这样吃起来更加可口
功效：这款汤中，当归是补血、活血的，川穹行气，红枣健脾，猪皮富含胶原蛋白，可有效补充皮肤胶质，这几位药加起来，有延缓容颜衰老，保持皮肤红润光滑有弹性的功效，是爱美女士不可多得的没事哦！
猪皮性微凉，适合夏季食用，尤其对阴虚内热，出现咽喉肿痛、低热症状的人食用更佳，但是外感风寒的人要少食用，患有严重肝病、动脉硬化的人也要少吃！
