橘子，我们日常食用的水果之一。现在交通科技发达，水果几乎没有什么季节之分，四季都有，而我们也是四季常食。但是我们真正了解它吗，没有，我们平常只关注它的果肉，当然果肉中富含的维生素和营养物质也是我们所需要的，但是我们从来不关心的橘皮，橘核，亦有其存在的价值。
时珍说:橘实外赤内黄，剖开则香雾纷郁，有似矞云，故名。
橘，味甘，酸，性温，无毒。甘的润肺，酸的止消渴，开胃，除胸中膈气。原说:不可经常吃，否则恋膈生痰，滞肺气。瑞说:忌同蟹吃，会使人患软痈。
橘皮又有黄，青之分。黄橘皮味苦，辛，性温，无毒。主治胸中结热逆气，利水谷，下气，治呕咳，止泻，除膀胱留热停水，五淋，去小便。清痰，开胃，治气痢，大肠秘涩，妇女乳痈。久服去臭，下气通神。
治疗湿痰停滞，咳嗽唾稠黏:橘皮半斤，放砂锅内，下盐五钱（一钱约等于三克），化水淹过，煮干；另用甘草粉二两，去皮蜜炙，共研为末，加蒸饼制丸如梧子大。每服百丸，开水送下。此方名为润下丸。
治脾气胀满:橘皮四两，白术二两，共研为末，加酒，糊丸如梧子大。每服三十丸，饭前服，木香汤送下，每日三次。此方名为宽中丸。
伤寒及一切杂病，干呕，手足逆冷:橘皮四两，生姜一两，加水二升，煎至一升，徐徐饮服。此名为橘皮汤。
反胃吐食:橘皮（壁土炒香）研为末，每服二钱。或生姜三片，枣肉一枚，加水两盅，煎至一盅，温服。
痰膈气胀:陈皮（橘皮）三钱，水煎，热服。
而青橘皮味苦，辛，性温，无毒。主治气滞，消食，破积结，和膈气，去下焦湿气，治左胁肝经积气。小腹疝痛，消乳肿，疏肝胆，泻肺气。
突发性心痛:如果在旅途中，用药不方便，只要用橘皮去白后，煎水喝，甚好。
嵌甲作痛，不能走路:用浓煎陈皮浸泡很久，甲和肉便分开，轻轻剪去甲，并用虎骨末敷上即可。
酒食后饱满:青橘皮一斤六两，分做四份:四两用盐汤泡，四两用百沸汤泡，四两用醋泡，四两用酒泡。三日后取出，去白切丝，以盐一两炒至微焦，研为末。每服二钱，用茶末五分，水煎，温服。此方名为快膈汤。
理脾快气:青橘皮一斤，晒干，焙过，研为末，加甘草末一两，檀香末半两，和匀储存。每服一二钱，放一点盐，开水送下。
橘核，味苦，性平，无毒。主治腰痛，膀胱气痛，肾冷。橘核炒研，每次一钱，用温酒送服，或用酒煎服。治酒风鼻赤，则炒研，每服一钱，胡桃肉一个，擂烂，用酒送服，以病情定量。
治疗肾精气滞腰痛:橘核，杜仲各二两，炒后研成末。每服两钱，盐酒送服。
