难吃的“鱼腥草”却是天然的抗生素,吃对了清热消肿、除痱止痒

作者:乐聪壹讯 2018-04-18阅读:393次

早在两千多年前人们就把鱼腥草作为野菜佐食。相传春秋时代越王勾践卧薪尝胆、炼意励志之时,曾带领众人择蕺菜(鱼腥草)而食之,以充饥废荒;魏晋时起,蕺菜便正式作为药用,以“鱼腥草”之名收入医药典籍。

在历史变迁发展中,它便一直扮演药、食两用的双重角色,为民众养生保健、防病治病发挥着作用。随着现代人们愈来愈崇尚自然、追求真朴,在各地,野生或家种的鱼腥草已成为大众餐桌上身价倍增的“大路野菜”。


天然的抗生素


说到鱼腥草,大家都不陌生,“难吃、难闻”是人们对它的第一印象,但这其貌不扬的鱼腥草,实际上是天然而又安全的抗生素,能够清热、消炎、抗病毒。

中医认为,鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经。具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食等功效,适用于实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等病证。尤其是保肺的作用,堪称首功。

治多种皮肤病

新鲜的鱼腥草捣汁涂敷,或煎汁口服,均有清热消肿、除痱止痒的作用。用全草煎水外洗可治疗疱疮、脚癣等皮肤疾病。

调理上呼吸道感染

鱼腥草可以调理上呼吸道感染,能退烧,又能止咳。在风热感冒初起的时候,马上喝一些鱼腥草水消炎,就可以起到退烧的作用。这一招对于老人和小孩特别实用。因为一般的退烧药和抗生素药,对于老人和小孩来说副作用比较大。而鱼腥草是食物,性质平和,非常安全。


调理感冒后遗症

不仅是老年人,年轻人患了上呼吸道感染,往往拖上好长一段时间不能断根,咳嗽不止,很难过。这是由于身体内的湿热余毒没有清除,也就是炎症未消。坚持服用鱼腥草水会有很好的效果。

最适合烟民

如果你明知吸烟的危害但就是戒不了烟,那么你至少可以为自己的健康做一件事:多喝鱼腥草茶。鱼腥草是特别适合烟民的食物,它能清肺热,解烟毒。准备一些晒干的鱼腥草,每天取一点来泡水喝,能减轻抽烟对你的损害,预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。


鱼腥草食疗方

  • 1、凉拌鱼腥草

配料:鱼腥草、盐、白糖、醋、鸡精、辣椒油、花椒面适量

做法:选用半斤鱼腥草,去除老根、须,留下嫩白根及叶片,用清水洗净去泥沙,用冷盐水浸泡一刻钟后放入适量盐、白糖、醋、鸡精、辣椒油、花椒面等拌匀。

功效:凉拌鱼腥草吃起来麻辣酸甜,清淡爽口,不仅可以清热解毒,还可以用于辅助治疗一些炎症,如尿路炎症、乳腺炎、中耳炎、肠炎等。


  • 2、雪梨鱼腥草

配料:梨200g,鱼腥草100g,冰糖适量。

制作及食法:生梨洗净去核切块。鱼腥草加水600ml烧开后改为文火煎20分钟,弃药渣,加梨、冰糖,文火炖至梨烂即可食用,每日分2次服完。连服5天。

功效:宣肺散结,清热解毒,止咳化痰,滋阴降火,润肺去燥,对一切肺胃实热证均有效。


  • 3、鱼腥草炖猪肚

配料:鱼腥草、猪肚、食盐适当。

做法:取猪肚一个,剖开一侧洗净,将60g鱼腥草填入猪肚中,加水大火烧沸,转小火慢炖至汤浓肚烂,加盐调味,食肚喝汤,每日一剂,连用三剂。

功效:食用鱼腥草炖猪肚可以养肺健脾,温补强身,还可以辅助治疗肺病咳嗽、盗汗的病症,有很好的疗效。

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