健脾祛湿一身轻
脾是生痰之源，痰湿体质的养生最主要是保护脾、不伤脾。
痰湿体质者可以常吃健脾祛湿的食物，比如山药、薏苡仁、白扁豆、赤小豆和生姜等。
生姜应该怎么吃
俗语说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，还有说“上床萝卜下床姜，夜晚生姜赛砒霜”。生姜的散湿作用非常好，还能够暖脾胃、促发汗。但痰湿体质者吃生姜还是很有讲究的，既不能多吃也要挑时间吃。
为什么“冬吃萝卜夏吃姜”？因为夏天吃生姜符合天地之道。
◆“夏月伏阴在内”
夏天，人的气血外走，脾胃虚弱，所以中医养生特别强调夏天不能贪凉饮冷。吃一点儿生姜，可振奋脾胃，还能帮助气血外达，正好应着天地之间的阳气生发。
但是到了立秋以后姜就要少吃，甚至可以不吃了。因为，秋天自然界的生机开始收敛，树叶落了，小虫子也开始蛰伏，自然界的生命现象不像夏天那么旺盛，而生姜鼓舞气血外发，正好和自然界的趋势相拗。就拿痰湿体质的人来说吧，夏天吃生姜很舒服，如果立秋之后尤其天气很干燥时继续吃，则有可能会睡不好觉或者咳嗽。
◆“冬月伏阳在内”
冬天，机体腠理致密，穿棉衣，活动少，出汗少，同时又吃羊肉、吃坚果，补得多。外边包得严严的，里边塞得满满的，阳气潜藏体内，很容易有积滞内热。这个时候吃点儿属性偏凉的萝卜，不但行气，而且帮助消化，还能够促进吸收，使秋冬进补可以“补而不滞”。
如果不注意这一点，秋冬蛮补、呆补、滞补，一旦发起热毒之症就会非常严重。春节前后，内科门诊经常接诊很多扁桃体化脓的病人，还有严重的中耳炎或者皮肤出大脓疮的病人，这些都是冬天的内热伏阳外发所致。内热伏阳不爆发时积存在身体里，一旦爆发，炎症就非常明显。
“上床萝卜下床姜，夜晚生姜赛砒霜”
“下床”就是早晨起床的意思，此时要振奋精神，气血要外发，要提起劲儿来，所以就吃生姜。而晚上就不要再吃生姜了，就像到了秋冬季阳气要潜藏一样，阳气到了晚上也要收藏，一吃姜，气血外发，反而睡不好觉了。吃点儿萝卜的话，则可以帮助机体阳气潜藏，中焦畅通。
从时间上看，夏季、潮湿的天气、早上起床，这些时间段吃生姜较好；而秋冬、天气干燥的时候、晚上睡觉前，这些时候吃生姜就不好。从体质上看，痰湿、阳虚、气虚、瘀血体质者都适合吃生姜，尤其是痰湿体质的人，湿热和阴虚体质者则不适宜。
有的人虽然煲汤时放不少生姜，但是把生姜煲得面目全非，吃起来一点儿辣味都没有，这样不行。要想用生姜来改善痰湿体质，要想促进发汗，要想温暖脾胃，散水湿、痰湿，就一定要让姜辣辣的。可以做姜茶，把姜片、红糖、枣片一起煮，不用煮太久，然后放在保温杯里，带到单位去，上班的时候随时喝。这种红糖姜茶特别适合女性朋友。痰湿体质的人夏天坚持喝一段红糖姜茶，会觉得情绪平稳，还会发现自己的耐热能力提高了很多，不再对空调那么依赖了，同时也会发现肤色亮了。
吃生姜的量主要根据痰湿的轻重决定。如果痰湿体质重，人又胖又不爱出汗，可以用量多点儿。量多到什么程度？我的经验是可以用到七片姜。如果虽然是痰湿体质，但是本身不太胖，那么放三四片姜就可以了。如果是痰湿体质的女性，月经不是很好，瘀血块多，那就多放点儿红糖。而男性痰湿体质者，要是又抽烟又喝酒，吃生姜就会受不了，因为抽烟喝酒多的人，喉咙很容易受刺激而咳嗽，而生姜的辣味会刺激咽喉。
痰湿体质者最好别吃什么？
痰湿体质的人还应该少吃酸性、生冷、油腻的东西，特别是要少吃酸性的食物。我们知道一个成语叫做“望梅止渴”，只要说一下“梅子”，人马上就会有一嘴的津液，更不用说吃进去了。中医认为“酸甘化阴”，阴就是津液，痰湿体质本来就是津液多，再吃一些酸性的东西，痰湿会更加严重。还有山楂，也是酸的，酸的食物能够降血脂，但是不能多吃，要适可而止。痰湿重的人吃多了山楂，不仅不能去血脂、降体重，反而还会伤脾胃，加重痰湿。
西瓜是天然白虎汤，但是因为它是寒凉的，所以痰湿体质者也要少吃。有些人夏天为了减肥，天天吃西瓜，不吃主食，结果体重不但没有减反而增了不少，这是为什么？这就是因为本身是痰湿体质，容易发胖，西瓜寒凉，每天都吃，把脾胃又伤了，所以更容易胖。
痰湿体质者还要少喝含糖量高的饮料，因为甜能生湿。我以前有一个病人，她需要减肥，一直减不下来，虽然平常主食吃得很少，也经常锻炼，却还是有 180斤。有一天我去她家玩，一开冰箱，发现里面放了很多可乐。她说，下班后热得很，不喝两罐冰可乐就不舒服，已经成为习惯，常年如此了。我一下子就知道她的痰湿和肥胖是从哪里来的了。
现在很多病是生活方式病，医生能给你治病，但管不了你的生活方式，医生也不可能给你做饭，不可能让你整天都开心，不可能一天到晚监督你，告诉你什么时候该锻炼之类的。所以，有的时候大家就要多想想，是不是没有管住自己的嘴，乱吃了东西；是不是生活不自律，经常熬夜了；是不是经常和别人用气斗狠……
以前我们科开针灸减肥夜诊，有的病人 8点半提两袋晚饭后的打包食物就来了，一扎上针，几个人开始聊天，无非就是今天去哪儿吃了，这个酒楼的榴莲酥好吃，那个饭馆的萝卜糕有特色，哪里的剁椒鱼头最地道……聊的结果就是：明天一起去吃吧。如果他们明白自己的肥胖和痰湿都是一毛钱一毛钱吃出来的，可能就不会再整天惦记哪里的东西好吃了吧？作为医生，也觉得可惜，如果病人天天还是大鱼大肉的，扎针也是白扎，起不到作用。只能说，痰湿体质的人确实是比较没口福的人，要想有口福，还得先调整体质的偏颇。
痰湿体质是从恣情纵欲的生活方式里产生的，要想改善这一体质，就必须从这种方式里退出来，使饮食回归清淡，生活回归简单。
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本文作者：傅杰英
本文编辑：秀泷
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