三伏天在小暑和处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。夏季本就酷热，如今迎来三伏天，更是给我们添加了更重的负担。
湿热，为中医名词术语，为致病因素，属于六淫风、寒、暑、湿、燥、火（热）中的两邪。亦为中医证候名，如湿热证，是指湿热蕴结体内，脏腑经络运行受阻，可见全身湿热症状的病理变化。
湿热，是热与湿同时侵犯人体，或同时存在体内的病理变化，或因夏秋季节天热湿重，湿与热合并入侵人体，或可因湿久留不除而化热。
湿气分内湿和外湿，就拿夏天来说，为什么夏天湿气重？
当每天35度以上的高温，人们会狂喝冷饮、猛吹空调，环境及饮食习惯使体内聚积湿气，加上平日沉迷重口味、饥饱不定、饮酒、熬夜等等，都会影响脾胃健康、运化不足、水湿滞留。中医认为脾胃主水，湿气严重会影响脾胃的运化功能，继而产生内湿、相互影响。
因热往往依附湿而存在，所以应注意起居环境的改善和饮食调理，如避免居住在低洼，潮湿的地方，居住环境宜干燥、通风，不宜暴饮暴食、酗酒，少吃肥干厚腻食品、甜品，以及保持良好的消化功能，避免水湿内停或湿从外入，这是预防湿热的关键。此外，还应加强锻炼，多排汗，在盛夏暑湿较重的季节，可以适当多喝些薏米马齿苋茶。
食疗祛湿，常喝薏米马齿苋茶
《本草纲目》记载：“薏米能健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。”但要怎么喝，祛湿更好呢？薏米微寒，单独长期食用是会伤害脾胃的，所以，要会搭配着吃。而芡实性平，有祛脾胃之湿痰，留真水（温脾、保胃气）的效果；马齿苋有清热解毒祛湿、凉血止痢消肿的作用，赤小豆有养肤消水肿的作用，槐米、淡竹叶、绿茶有清热排毒的作用，这样搭配，祛湿才会事半功倍。
食材：马齿苋10g、薏米15g、芡实20g、赤小豆20g、槐米10g、淡竹叶10g、绿茶3g
做法：
1、所有食材清水洗净。
2、把锅烧热，将赤小豆、薏仁干炒至微香。
3、所有食材倒进锅内，加水大火烧开，然后转中火继续熬煮50分钟。
4、关火后，再焖10分钟即可。
温馨提示：其中，干炒薏仁，加芡实，都有温阳祛湿的意味。一方面可以平衡薏仁的寒性，另一方面又能升发阳气，及时补充身体津液。没有时间或是觉得熬煮费时的，可以用制好的薏米马齿苋茶包直接泡水喝，另外，薏米药效清缓，需要坚持饮用，才能有显著的效果。
