三伏天是夏天中最潮湿闷热的一段时间，三伏天持续的时间每年都不同，是按照农历计算的，每年入伏的时间都会有所不同，持续时间也不一样。同时三伏天也分为三个阶段，分别是初伏、中伏和末伏。今年初伏的时间为7.12持续到7.21，而中伏的时间为7.22持续到8.10，最后末伏的时间为8.11持续到8.20，总计为40天时长。
俗话也有说“冷在三九，热在中伏”。夏季的炎热让人体感到不适，再加上三伏天的到来，更是让身体承受了更大的负担。在三伏天里，最旺盛的就是湿气，一旦在三伏天中不慎湿气缠身，那么整个夏天就会让你痛不欲生。因为一开始入伏时，地表热量较多，天气也会开始变得多雨，使得热气蒸发变为浓浓的湿气，由于压强的缘故也导致湿气在地表上堆积严重，所以人体也容易吸收到大量的湿气，使得脾胃的运化功能失常，而脾是控制体内水湿的重要器官，那么后果可想而知就是体湿横行，身体会受到湿气的损伤。
中医的治病理念注重未病先治、天人合一和阴阳互补。再三伏天还没到来的时候，中医就已经建议我们不要多吃温燥、辛辣、油腻的食物，而是选择一些清淡、性质微凉的食物为主，但也要注意寒性的摄入不能过多，不然很容易因此诱发疾病。
在食疗祛湿这方面，我们也可以选择以姜葱蒜类等升阳的食物辅助身体排出湿气，另外冬瓜、苦瓜、扁豆、毛豆等蔬菜类也有着利水化湿的作用，能够用来当做祛湿的主要食材。在三伏天里，湿毒是最容易让身体发病的原因之一，去湿毒并不能只以祛湿为主，还需要同时健脾养胃，祛湿效果最好的食物莫过于薏米了，而健脾这方面我们可以选择红豆。
薏米的祛湿功效早在古代就有记载，《本草纲目》记载：“薏米能健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。”，红豆在中药里也称为“赤小豆”，有着利水消肿、健脾养胃的功效。如今市面上最多的薏米是，河北安国薏米，云南的曲靖薏米，贵州的兴仁薏米、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米，金沙薏米产于福建省仙游县龙华镇金沙村，因金沙村得名，早在宋代就大面积栽培，已有上千年历史，在明代更是贵为朝廷贡品，别名玉芦、玉珠珠。
李时珍《本草纲目》中所记载的薏米正是采集于金沙村的金沙薏米。是目前国家唯一确认的粮药兼用的薏米。也是目前唯一有国家地理保护标识的薏米。在众多地方的薏米中，金沙薏米是颗粒最小的，从中医的角度来讲薏米的颗粒而小，药用价值也就越高。
只需要把薏米和红豆一起煮，就能够起到健脾化湿两种效果。特别注意的是，不能放入大米，一般煮出来的薏米红豆粥都是很稀的，加入湿性很重的大米就会导致粘稠，而我们祛湿利用的就是“清”这个特性。
薏米红豆粥
材料：薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克
做法：
1 .将薏米、红豆等洗净
2 .薏米最好炒一下，祛湿效果更好
3 .然后一起下锅煮至软烂
还有一款薏米冬瓜粥，最适合在夏天里消暑解热了
薏米冬瓜粥
材料：冬瓜、薏米
做法：
1 .薏米提前一晚泡上，第二天好煮。
2 .冬瓜洗净切小块。
3 .锅里添水，放入薏米，大火煮开改小火，一直煮到薏米稍软。
4 .放冬瓜继续煮，根据自己口味决定时间，然后放盐，鸡精，胡椒粉，香油。
同时在三伏天里，有着“三要”和“三不要”，只需要掌握这些，就能让身体度过一个舒适安全的三伏天。
“三要”：饮食上需要注重的三个要素
夏天里难免会出一身汗，在高温和湿热的空气的，我们就需要以多酸多甘、新鲜干净、健脾祛湿、均衡养生这四点为主选择主食材。
祛暑下火：炎热的夏天很容易会导致出现各种不良的情绪，很多人都觉得“心静自然凉”是一句废话，但这都是理解错了意思，所说的应该是静心。夏天的高温容易让人动“肝火”，出现心烦意乱、焦躁失眠等对身心健康不良的影响，在三伏天里要记得安神戒燥，可以多吃苦瓜、西红柿等清暑降火的蔬果。
新鲜干净：三伏天里我们都会有或轻或重的食欲不振，这是脾胃功能衰弱所导致的，这时候可以尝试多吃富含维生素的蔬果，可以补充人体所需的营养能量之外，还能清火助消化，可以选择一些时令蔬果，例如胡萝卜以及觅菜。
健脾祛湿：中医觉得“夏季暑湿，最宜清补”。在高温下工作的人必定会选择喝冷饮、吃寒凉的食物，这会导致湿气侵入体内，水湿困脾，随之就是出现脾虚。所以我们在三伏天里可以多吃健脾化湿的食物，例如薏米、茯苓、冬瓜、芡实、白术等。
“三不要”：生活上需要注重的三个要素
不要食用过多冷饮：三伏天炎热难耐，很多人都会忍不住吃冷饮，冷饮的确可以迅速减低体温，但食用过多的冷饮不但不会降暑，还会刺激肠胃导致腹泻。特别是常见的冰镇西瓜，吃太多容易导致精气外泄，损伤阴气，所以一定要在三伏天里管住自己的嘴。
不要长期吹空调：吹空调是能够降温，但也要讲究方法，不能面对冷风口吹，更不能长期吹，不然会遭到寒性入体，在空调房里也需要是不是走动一下，不能频繁切换两种不同温度的环境。
不要高温锻炼：慢性疾病在三伏天里很容易诱发疾病，特别是老年人，发病几率远远大于年轻人，因此在三伏天内尽量少出门，少在高温下活动，不能长期暴露在高温的露天环境中。为了排出体内湿气，运动是必要的，可以选择早晚温度稍低的时候进行散步、走步等强度不大的活动。
总结：
你对三伏天更有了解了吗？
你能记住三要三不要吗？
