醋泡黑豆是一种养生方法，经过醋泡的黑豆有补肾养肝，明目，乌发，美容美白减肥等功效。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病也有很好的作用。
所需材料：生或熟黑豆，2年以上原香醋，玻璃广口瓶
一般我们是用原香醋或者湘西贡醋，效果最好。而且没有任何添加剂，纯天然的。最低也是2年陈酿。因此要有养生效果，关键在于2点：1，是否纯酿造的米醋。2，是否陈酿2年以上。
醋泡黑豆主要分为用生黑豆泡和用熟黑豆泡。
熟的泡：优点是快速，但效果一般，有效成分流失的多。需冰箱保存。
生的泡：优点是效果好，但耗时间，能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
1、熟黑豆：放黑豆在平底锅中火炒至爆开，再以小火炒10min至约7分熟。
生黑豆：洗干净黑豆至晾干，忌水和油。
2、把黑豆加入玻璃瓶约占1/3，再倒原香醋至占瓶子的2/3。注意：醋冒过黑豆，且瓶内留1/3空间，目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间。
3、盖上盖子，切记要密封好，放到通风阴凉处，或者冰箱冷藏。熟黑豆泡7天后即可食用，生黑豆要泡上2个月。
注意：吃完注意密封，全程不能沾水和油。
吃法：可早晚都吃，也可以只在晚上吃（晚上吃的话最好6-8点），饭前或者饭后1小时吃10-20粒黑豆，再喝10ML左右泡豆的原香醋。
我们可以通过一些护肝的食物来改善我们的肝脏健康！那么下面，小编就来给大家介绍几款食物吧，别看它们小小的，可在养肝上面可是高手哦。
1.菊花茶
菊花茶是最佳的降火良药，具有清热解毒的功效。尤其是野菊花茶，清热解毒的功效更加的明显。对于干燥火旺出现的喉咙发炎、口腔溃疡等症状的人，饮用适量的菊花茶有明显的降火功能。
2.金银花茶
金银花茶具有清热凉血、解毒散痛的功效，对外感发热、慢性肠炎、肺炎等也有很好的疗效，金银花茶还十分适合在夏季饮用。
3.绿茶
绿茶本身就有清热解毒的功效。同时还能促进肠胃功能，美容养颜。尤其是上火的人，多饮用绿茶可以去燥降火。
4.玫瑰茶
玫瑰花茶具有散风清热、情感明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩等有一定的疗效。同时玫瑰花茶也有美容养颜的功效，是女性必不可少的一款饮品。
5.普洱茶
普洱茶不仅具有醒酒解毒的功效，同时还有降低血脂、抑菌助消化的功能。适量长饮还有清胃化痰，利尿驱寒等功效
注：所有东西可药店或市场购买，不要找小编购买，自己去市场或药店买
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