在农村的地里经常会看到遍地的蔬菜，今天小编要介绍的这种蔬菜比较奇怪，它根长在土上面，像一个个“大头仔”一样，农村人称呼它为“大头菜”，其实它的真实学名叫做“苤蓝”，相信很多生长在农村的朋友都见过，别看它长得怪模怪样的，养生价值可是很大的哦！
苤蓝属于甘蓝菜的一种，由于长得像一个球一样，所以又叫球茎甘蓝,它含有丰富的营养成分尤其是维生素C的含量特别高，一小杯煮熟的苤蓝维C含量就是人体一天所需的量，除此之外它还含有大量的钾元素和维生素E。它的嫩叶含有丰富的钙元素，长期食用具有消食积、去痰的养生药用效果。
苤蓝含有丰富的维生素对胃病有很好的治疗效果，可称的上是天然的胃病特效药，其中含有的维生素C还具有止痛生肌的功能，可以加快胃溃疡和十二指肠溃疡的愈合的愈合，它里面含有的大量水分和植物膳食纤维具有防治便秘和排毒素的功效。而丰富的维生素E却可以提高人体免疫力从而预防疾病的入侵。
据中医的说法苤蓝味甘辛、性凉，入药可以治疗小便淋浊、大便下血、肿毒、脑漏的疾病。《滇南本草》中记载苤蓝可以治疗脾虚火盛、中膈存痰、腹内冷疼、小便淋浊等疾病，生吃还可以止渴化痰，中医常用它煎水给病人服用治疗大肠出血。
虽然苤蓝具有很高的营养价值和养生价值，但是很多生活在农村的朋友却不知道，导致这种蔬菜在地边8毛一斤就被拉走了，中医提醒大家在平常的生活中可以多吃一些苤蓝，对身体健康和养生有很大的帮助。
