粥是我国传统的饮食文化之一，不仅是营养与美味的象征，合理搭配还有一定的药食价值。话说“喝粥养胃”，但事实上，并非所有的胃病都适合喝粥。今天就来详细聊聊喝粥的讲究。
李时珍在《本草纲目》中，称赞粥：“极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。中医认为，粥能补益阴液、生发胃津、健脾胃、补虚损，最宜养人。因此，老百姓自然而然地就将“喝粥”与“养生”联系在了一起。但粥的种类多种多样，对于不同人群、疾病不同，喝粥应该有不同的侧重。
而胃病属于胃酸分泌不足者，如萎缩性胃炎，喝粥能促进胃酸分泌，有助于食物消化，从这个角度讲，喝粥确实“养胃”。
但胃病属于胃酸分泌过多者，如反流性胃炎，喝粥就不太适合，反而促进胃酸分泌，容易导致反流；
又如胃酸分泌过多的消化性溃疡患者，也应减少喝粥的频率，以免刺激胃酸过多分泌，加重病情。对于胃酸分泌过多的胃病患者，因多进食容易消化的半流质或固体食物如馒头、面条等面食。
因此，胃病患者能否“喝粥养胃”因根据病情选择或咨询医生意见。
以下介绍2款食谱供不同人群选择：
三米三麦粥，调节肠胃功能[材料]小米、糙米、薏米、大麦、燕麦、荞麦各取一份。
[方法]先将上述食材洗净泡半小时，备用。砂锅内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，继续用中火煮一小时左右，根据个人情况加入盐或糖调味，即可食用。
[功用]有调节肠胃功能，软化血管，降血脂、胆固醇，美容，祛斑，减肥等作用。可预防高血压、糖尿病、高脂血症。
二枣粥，补脾养血[材料]酸枣仁30g，鸡心枣15枚，粳米100g。
[方法]先将酸枣仁单独煎水，取汁去渣，备用；鸡心枣去核，备用；梗米洗净泡半小时，备用。砂锅内加入酸枣仁汁，与梗米、鸡心枣共煮一小时左右，加红糖调味，即可食用。
[功用]有补脾、养血、安神、美容等作用，适用于失眠、心悸、面色不华、神疲等症状者。
喝粥小技巧一般喝粥最宜早、晚喝。
早餐喝粥容易消化吸收，而且营养丰富；
晚餐喝粥，清淡养胃，补充一天消耗的元气。
喝粥，要选对食材
煮粥时可根据自身的体质特点，适当加入山药、莲子、百合、芝麻、核桃等食材，以增加保健功效。食材的选择因根据自身体质特点、疾病的不同适当选择。如：心脑血管的患者宜多选择五谷杂粮的食材以软化血管、降低胆固醇、改善三高症状；但痛风患者吃多豆类反而会引起尿酸增高，应选择如车前子、薏米等利尿食材。
