目前中国心血管疾病患者有2.9亿；
每5个成年人中，就有1人患有心血管疾病；
今后十年，心血管患病人数还将快速增长；
近年来，心血管发病情况呈现年轻化趋势。
现代人工作压力大，作息不规律，缺乏运动。过了40岁，如果还不重视养生，高血压、冠心病、糖尿病等就会找上门来。
中老年人应及早关注心脑血管疾病，采用以“防病”为主要目的，防治结合的方法，不要等到有病才治。
如果中老年人经常出现以下症状：
心慌胸闷、心情烦躁、失眠健忘、头晕耳鸣；
站立不稳、转身困难、眼球转动不灵活；
小便频繁、肢体麻木乏力、说话不利索，看物体突然不清楚；
经常胸痛、虚弱晕厥、恶心反呕、背部和左手臂痛……
就要尽快去医院检查。一些严重的冠心病、血栓患者甚至可能发生中风、猝死、致残……
心血管病已成为仅次于恶性肿瘤的中老年人第二号杀手！
中医活血化瘀的“红色黄金”
中医认为，心脑血管疾病主要是气滞血阻所致。
中医讲究活血化瘀
83岁的国医大师、曾为中外首长服务的保健医生胡维勤教授表示：心血管疾病患者除了大的冠状动脉存在闭塞外，许多微血管功能也会出现问题。西医基本可以解决大血管梗阻，但对于200微米以下的微血管，中医“活血化瘀”的疗效更显著。
饮食治疗是中医治疗的一个特色。藏红花，就是中医防治心血管疾病、活血化瘀的食疗圣品。
西域传来的“红色黄金”
藏红花原产于伊朗，《本草纲目》有记载：“藏红花即番红花，产于天方国。
元时，以入食馔用。”这里的“天方国” 指的是波斯（伊朗）。因传入中国，途经西藏，故称藏红花。元朝人发现其独特香味，就把藏红花当作食物调料。
后来，藏红花的药用功效被人发现。据伊朗医药古籍记载，藏红花可治疗头痛牙痛，有利尿解毒、养神美容等多种功效。
自传入起，这种带有西域色彩的美丽植物，就成为专供中原朝廷的贡品药材，与冬虫夏草齐名。又因其产量低微，珍稀难求，被称为“红色黄金”。
藏红花能有效防治心血管疾病
中医古籍记载，藏红花“体轻质润，入血行散”。藏红花的主要作用在于血，具有养血、活血、补血、行血、理血等功能，因此对于心血管疾病，有很好的疗效。
现代药理研究表明：
一、藏红花能改善血液循环、降低胆固醇、降低血粘度、抗血栓，不良反应明显低于其他药物，是治疗冠心病、心绞痛的良药。
二、藏红花中所含的藏红花酸、藏红花素等，可以保护神经细胞，有抗惊厥、抗抑郁、抗焦虑的作用。长期食用还能改善记忆力障碍。
三、藏红花活血化淤、抗菌消炎，能增强机体耐力，提高免疫细胞含量，从而强化人体免疫力，起到调整机体气血运行、平衡人体阴阳的作用。
四、藏红花凉血解毒、解郁安神、养气活血，补血养颜，是女性日常保健的佳品。
常喝藏红花远离老年病
藏红花对于抗衰老、防治多种常年老年病，也具有重要的保健作用。
增强细胞活力
藏红花茶可发挥其活血耐缺氧的功效，明显改善血液微循环，让细胞得到充足的血氧、水分和营养，皮肤自然流露细腻光泽。
调节肝脏
《中国藏药》记载：“（藏红花）柱头清肝热，培元滋身；治一切肝病。”藏红花作为补品食用，有清热解毒、保肝退黄的功效，促进肝炎病毒的消除，减轻肝功能负担。
此外，现代人大鱼大肉，许多人有了脂肪肝。藏红花中的藏红花酸钠盐及藏红花酸酯，能有效降低固醇含量，增强脂肪代谢，改善脂肪肝症状。
降脂利胆
研究发现，藏红花中的藏红花酸具有很好的降脂功效，进入身体后能有效改善微循环系统，促进胆汁分泌以及排泄。
预防老年病
现代药理研究表明，小剂量的藏红花煎剂对心脏有抑制收缩作用，可明显防治脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、神经衰弱等老年人易出现的症状。
藏红花的食用方法
一、泡水
藏红花放入水中会变成正黄色，又称帝王之色，非常美丽。
做法：取藏红花花丝5至10根，开水浸泡后饮用，冲泡3～4次后连同花丝一起服下。
疗效：用于预防慢性心血管疾病，美容保健。
二、泡酒
做法：熟地500克、当归250克、藏红花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圆肉250克、松仁250克、茯神100克、陈皮500克、玉泉白酒5斤，浸泡一月后饮用，饭后饮用，每次50毫升。
疗效：补肾生精、健脾益气、养血活络、改善失眠等。
三、煮粥
做法：大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥。
疗效：适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。
这些人不宜食用老年病
1、孕妇、经期女性禁用
2、出血性患者慎用
3、单次服用不可超过10克
