吃水果糖尿病人需注意什么?

作者:王萍 2018-03-26阅读:4081次

水果中含有大量的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质。作为日常的营养补充,糖尿病人可以经常吃水果。只不过吃的过程中需要注意量的控制,且相应减少正餐碳水化合物的摄入至于哪些水果可以多吃,哪些必须少吃,其实不以甜度为标准,而是要看食物升糖指数

升糖指数低的食物不易引起血糖波动,比较适合糖尿病人,而升糖指数偏高则意味着该食物会刺激血糖飙升,糖友们少吃为妙。

由于含有果糖和膳食纤维,大多数水果都属于低升糖指数食物(GI﹤50)。升糖指数GI中等(56-69)的水果包括西瓜、菠萝和部分水果干,比如红枣、葡萄干、蔓越莓干等等。

另外糖尿病人吃水果时还要注意:

1、吃完整水果,少喝果汁。

食物的升糖指数高低和其成分及加工方式有关。加工或烹饪程序越复杂,升糖指数越高。

2、吃脆的新鲜的,别吃放久了的。水果或蔬菜越成熟,升糖指数就越高。

3、水果最好吃常温的,别吃冰镇的。温度或影响葡萄糖在体内的代谢,不利于血糖控制。

4、记得限制摄入总量,同时相应减少正餐碳水化合物摄入量,随时监测血糖。