为什么说女人要多吃藕滋阴生津
民间素有“男不离韭，女不离藕”，而根据阴阳五行学说，女人属阴，容易出现“阴精亏虚”症状，表现为头晕、腰酸、咽干、手脚发烫、腰膝酸软等，莲藕是非常好的滋阴食品，具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃之功效，养阴生津可以适量吃些莲藕。
缓解更年期症状
中医认为，“肝肾阴虚、肝郁气滞”是女性更年期综合征的主要致病机制，进入到更年期之后，女性朋友可以适量吃些莲藕来改善肝肾阴虚现象，缓解身体潮热，盗汗，失眠，心烦等不适。
调理月经过多
气虚者，由于气不能统摄血液运行，进而会出现月经过多，经血颜色较淡，质地清稀，伴有心悸气短、小腹坠胀等症，此类患者可以常喝些莲藕排骨汤，补气又止血。
血热者，由邪热入血或于情志郁结，五志过极化火而导致，进而有月经过多，经血颜色偏深、质地黏稠，伴有手脚心发热、口燥咽干，舌红少苔，潮热盗汗等表现，此类患者可以生饮莲藕汁。
治疗产后瘀血
产后两周左右女性朋友适量吃些生莲藕，莲藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管与止血的效果，有利于帮忙清除腹内积存的瘀血。如果产妇的脾胃功能较弱，最好是将莲藕煮熟再吃。
吃莲藕的注意事项
1.脾虚胃寒者熟吃：生藕性凉，生吃会影响脾胃功能，脾虚胃寒者应煮熟食用。
2.过敏体质者慎吃：莲藕也可能成为过敏原，过敏体质者可以先少量食用，没有皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，可以再酌情食用一些。
3.不能与大豆同吃：莲藕中的纤维素会影响大豆中一些营养的吸收，两种食物最好不要放在一起吃。
4.不能与猪肝同吃：猪肝含有丰富的铁、铜、锌等微量元素，与莲藕一起会降低猪肝的营养。
莲藕的吃法凉拌藕片
莲藕500克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克、调味料适量。莲藕切片，用开水烫一下，装入盘内，再放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、盐拌匀。
莲藕蜂蜜汁
莲藕，蜂蜜各适量。藕节洗净，切小块，再放到果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜与适量的开水，调均，炎热的天气可以冷藏后饮用，口感更佳。
莲藕甜汤
莲藕，银耳，枸杞子，冰糖各适量。银耳用水泡发，莲藕洗净切片，锅内入水下银耳，莲藕用大火煮开，再放枸杞子用小火煮沸，放冰糖溶化即可。
