鸡蛋是很有滋补价直的，你或许天天的早饭是两个鸡蛋，可是不正确的服法对我们的健壮也会有着不良影响。那末你晓得吃鸡蛋的误区吗?以下做了引见。
晚上必吃鸡蛋来由
1.鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。此中的卵白质和脂肪能为你继续颠簸供给能量，让你肚子饱的时光更长。
2.鸡蛋协助减肥。研讨证实，早饭吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易加重体重。
3.鸡蛋是卵白质的绝佳滥觞。鸡蛋的卵白质中含有人体的一切必须氨基酸，是最全面的卵白质。
4.鸡蛋性价比高。与其他富含卵白质的食材比拟，比方培根、牛肉，就算是价钱不廉价的土鸡蛋，性价比也要高得多。
5.一只鸡蛋不会让你的胆固醇低落。鸡蛋确实有一定量的胆固醇，可是，鸡蛋中也有协助低落胆固醇的身分。只需包管吃鸡蛋的数目掌握在天天一只，并不会因而添加患心脏病的风险。
6.鸡蛋无益大脑发育和记忆力。蛋黄中丰厚的胆碱身分，能增进大脑发育，无益大脑功用。同时，胆碱对加强记忆力、反应力都很有协助。
7.鸡蛋维护视力。蛋黄中的两种抗氧化物资，叶黄素和玉米黄素，能协助维护眼睛不受紫外线损伤。它们同时有助于添加患老年白内障的风险。
吃鸡蛋留意这些误区：
1.蛋黄色彩越黄滋补越好
蛋黄色彩与其含有各类色素有关，此中一些色素如胡萝卜素等确实具有滋补价直。不外，现有的“手艺”很容易让蛋黄色彩加深，而与滋补有关。置信“红心鸭蛋”的案例各人还没有遗忘吧。
2.农家鸡蛋(土鸡蛋)更有滋补
真正的农家蛋(冒充的不算)或许会更好吃一些，但检测标明，在滋补素含量方面，农家蛋并不比洋鸡蛋(蛋鸡场的鸡蛋)更多。
3.“初生蛋”更有滋补
没有任何证据标明，“初生蛋”(母鸡下的头几个或若干个蛋)比厥后的蛋更有滋补。是典型的炒作观点。
4.红壳鸡蛋比白壳鸡蛋有滋补
过来人们不断以为红壳蛋更有滋补，红壳蛋市场价钱比白壳的贵约0.2元/斤。实际上，检测标明，蛋壳的色彩与滋补有关。鸡蛋的滋补与饲料有关。不外，迩来我发明市场上红壳蛋和白壳蛋价钱一样了。
5.“毛蛋”是滋补品
毛蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至中途的胚胎，在许多处所(至多辽宁的许多城市都会)作为滋补品食用(常是烧烤)。实际上，毛蛋滋补价直并不高。并且，常含有许多细菌，十分不卫生。
