食物色彩与中医养生有什么关联

作者:初见一眼 2018-03-28阅读:1464次

人是自然长期发展的产物,人与自然是完整统一的,自然有人类赖以生存的物质基础,为人类提供色彩斑斓的食物,也时时刻刻影响着人类的健康。人类关于食物色彩及其对人体影响的研究已有漫长的历史,中国传统医学就有五脏配五色的学说“白色入肺、赤色入心、青色入肝、黄色入胃、黑色入肾”。 我们如果能很好的理解这些学说,就能在我们欣赏和享受各种各样美味食物的同时保障的自己的健康。

食物色彩与我们的五脏六腑的关系甚是微妙,由于五色入的脏器不一样,所以食入人体之后就有不同的作用。

青色养肝,中医认为青色食物可以利肝气,清肝火,消除疲劳,疏肝利胆的作用。具体来说青色的食物有黄瓜、芹菜、菠菜等蔬菜,五味中酸味像猕猴桃、话梅等酸性食物也可以起到养护肝脏的作用,还可以帮助分解体内囤积脂肪,事实上,青色食物富含叶绿素、维生素、纤维素可以加速体内毒素的排出和帮助肝脏排毒,那些血压高、脾气大,动辄肝火上冲的人,就可以多吃点青色的蔬菜。

食物色彩与中医养生有什么关联

食物色彩与中医养生有什么关联

红色养心,中医认为红色食物可以预防感冒,并且可以起到补血生血和补阳的功效,具体来说红色食物包括西红柿、红椒、胡萝卜、红豆、红枣、樱桃、火龙果、羊肉、牛肉等,红色食物中含有降血压物质,能使血管强壮,有助于循环系统的健康。

黄色养脾,能增强脾脏之气,黄色食物包括南瓜、玉米、小米、黄豆、橙子、香蕉等,近代医学研究发现黄色食物含有丰富的维他命C,能促进身体的新陈代谢,能消除血液中的毒素,提高免疫力。

白色养肺,中医认为白色食物性平、良,具有润肺祛痰、去除疲劳的功效。白色食物有山药、白果、杏仁、百合、豆芽、银耳、莲子等,西方研究发现白色食物和白肉等含丰富的纤维素和抗氧化物资,不仅能滋润肺部提高免疫力,还能够增加胃肠蠕动,强化新陈代谢让肌肤充满弹性与光泽,例如白梨富含苹果酸、柠檬酸等,能生津润肺化痰。百合含有秋水仙碱和其他生物碱,可以清肺燥、止咳、平喘、清心宁神。

黑色养肾,中医认为黑色食物有补肾强筋骨的功效,同时西方研究表明,常吃黑色食物能够保护肾和膀胱,因为黑色食物中含有多种氨基酸、铁、锌、硒等微量元素,可以使多余的水分不至于在体内积存,从而提高与肾、膀胱、骨骼有关的新陈代谢和生殖系统功能,同时黑色食物还可以养颜抗衰老防癌等,对生殖和排泄系统大有裨益,长用的黑色食物有黑木耳、黑芝麻、黑豆、香菇、蓝莓等。

生活中一桌品质比较高的菜肴往往色全,而色全也意味着味全、营养均衡,食入人体之后就不会出现脏气的偏盛偏衰,疾病就不容易发生。在平时饮食中,我们也可以根据自己的体质情况,选择不同颜色的食物,健康就在点点滴滴的日常生活中维持下来。