即使没学过中医，也对“茯苓”这个名字不会陌生，毕竟没听过茯苓这味中药，也肯定吃过茯苓膏、茯苓饼了吧。说实话，一千个人有一千张嘴，我觉得吃茯苓饼、茯苓膏对于我来说，其实就是一种折磨，不是很喜欢那种味道。
其实茯苓是一种菌，长于松树之下。早在2000年前，西汉淮南王刘安等所著的《淮南子》中有：“千年之松，下有茯苓，上有菟丝”之说。关于名字的由来，其实是有一个故事。相传，有一位员外生了一个女儿叫小玲，家有一个打工者叫小伏。二人相爱，员外不允，二人外逃山村。小玲因风湿病不能动，更不便起床。小伏见一小白兔，挽弓射中，兔中箭逃至松林而不见。寻至松树旁，见有一大球状物，箭插其上。小伏掘之，其物色白，后煮熟食之，小玲病情好转。小伏便每天采这些东西给小玲吃，小玲风湿得以痊愈。后人将此物名为茯苓，以示对小伏、小玲的纪念。其实这个故事也侧面说了茯苓的一大功效------利水渗湿。另外孙思邈《枕中记》记载：“茯苓久服，百日病除，二百日昼夜不眠，二年驱使鬼神，四年玉女来侍。”可以看出茯苓是健脾宁心养生之圣药。
《神农本草经》记述：“久服安魂养神，不饥延年。”历代医家、道家，特别是养生家对茯苓特别重视。到了魏晋时代，服饵茯苓以求长生已经蔚然成风。
唐宋时期，食用茯苓之风更盛。宋代文学家苏东坡是制作茯苓饼的能手，他的《东坡杂记》记述了他服茯苓的方法。用经九晒九蒸的胡麻，茯苓加白蜜少许，为饼食之，日久气力不见衰，百病自去。
清代，注重养生的慈禧太后经常食用茯苓，并以此赏赐大臣。经研究，慈禧太后养生补益药共64种，而使用率最高的一味便是茯苓。
现如今，茯苓也不止作为药用，随处可见有卖各种茯苓制品的，茯苓膏、茯苓饼、茯苓粥等等，而且茯苓的使用不拘于四季变化，所以用茯苓制作的药膳已经慢慢走进大家的生活。
一天一味药，一日一故事。和我一起趣味识药吧。
