癌症的高发病率让人们谈之色变，如何抗癌抗癌也成了人们最关心的一件事。众所周知，癌症与我们的饮食有很大关系。人的一生随时都可能遭受癌细胞的侵袭，所以增加体内的抗癌成分是防癌的关键之一。增加体内的抗癌成分，多吃以下几种食物！
1. 红薯 98.7%
在所有的抗癌食物中，红薯名列榜首。其实红薯不仅具有抗癌作用，它还有丰富的营养成分，具有多种保健及药用价值。同时，红薯中含有的一种活性物质——去雄酮，能有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2. 芦笋93.6%
芦笋属百合科，其抗癌作用仅次于红薯。著名的美国生物学家卢茨曾致力于芦笋抗癌作用的研究，他指出，芦笋富含蛋白质、叶酸、核酸，这些物质都与细胞的某种功能有关，因而断定，芦笋具有抗癌特性。
3. 花菜90.8%
营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。
4. 芹菜83.7%
芹菜是我们生活中经常吃的食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，能起到非常好的抗氧化作用，有利癌症的预防。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
5. 茄子皮74%
很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是很多人不知道的是，它的价值就在皮里面。茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
6. 甜椒55.3%
甜椒含有丰富的维生素C和β胡萝卜素，越红的甜椒，维生素C和β胡萝卜素的含量越多。β胡萝卜素是强而有力的抗氧化剂，能增强免疫力，有效预防癌症。
7. 胡萝卜46.5%
生萝卜中含有丰富的维生素C，是防癌抗癌的能手，可以阻断致癌亚硝胺的形成；阻断外来致癌物的活化；解除外来致癌物的毒性；提高机体免疫功能抵抗癌细胞；发挥抗氧化、抗辐射作用来对抗致癌物质。
8. 番茄22.8%
番茄既能当蔬菜烹饪，又能像水果一样生吃，是老百姓餐桌上常见的食物之一，口感和营养价值都很好。此外，国内外多项研究表明，番茄中含有大量的维生素、番茄红素、胡萝卜素、叶酸及微量元素，是物美价廉的“防癌高手”。并且番茄中富含的番茄红素是目前植物中被发现的最强氧化剂之一，可以防止前列腺癌的发生。
