黄瓜营养价值高,不过这些情况不适合吃!

作者:求医问路人 2018-03-19阅读:3898次

黄瓜比较适合夏天吃,可以清热解暑,不过黄瓜的功效很多,下面来介绍一下黄瓜的好处和禁忌。

吃黄瓜可以健脑安神:黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统有一定作用。

吃黄瓜可以抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E和维生素C,具有抗氧化性;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。

吃黄瓜可以降低胆固醇:黄瓜的纤维素对肠道中食物残渣的排泄和降低胆固醇有一定的作用。


吃黄瓜可以护肝:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用。

吃黄瓜可以减脂瘦身:鲜黄瓜含有的丙醋二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。因此,肥胖人多吃黄瓜(尤其是生吃、或凉拌吃)有减肥瘦身作用。

吃黄瓜可以降血糖:黄瓜中所含的果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖不会升高,还有一定的降糖作用,黄瓜是糖尿病人的不错食物。

吃黄瓜可以美容养颜:黄瓜含有丰富的维生素c和胡萝卜素、黄瓜汁对消除雀斑、增白皮肤有一定作用;黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用,可以防止晒伤,预防皮肤癌。夏天太阳晒后用黄瓜片或黄瓜汁敷脸,也有一定的修复作用。


吃黄瓜可以补水:黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。

吃黄瓜可以排毒:营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。

吃黄瓜可以补充维生素:黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。

吃黄瓜可以护肤:黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质,有益皮肤健康。

吃黄瓜可以预防便秘:黄瓜水分多,热量低,有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。

哪些情况不适合吃黄瓜?


1、患有肝病、心血管疾病、胃肠疾病和高血压的病人都不宜食用过多的腌黄瓜,因为腌黄瓜内的盐份会加重上述病人的症状。

2、黄瓜生冷,脾胃虚弱、经常咳嗽的人应该少吃。

3、体虚寒者少食黄瓜。黄瓜性凉,脾胃虚寒、久病体虚者宜少食,否则易致腹痛吐泻。

4、呼吸系统的人少食黄瓜。有呼吸系统慢性病者,尤其是老年人宜少食,不然易动寒痰,以致肺寒咳嗽。

5、黄瓜不宜加碱或高热煮食。黄瓜生食最好,高温可使营养物质损失。

6、黄瓜不宜空腹生吃,以免引起腹泻。

7、黄瓜最好不与花生搭配食用。因为黄瓜性偏寒,常用来生食,而花生米多油脂,二者相遇,会增加其滑利之性,容易引起腹泻。