秋季养生汤煲汤食谱大全

作者:女人调养坊 2017-07-20阅读:4309次

导读:立秋过后气温逐渐降温,气候虽然早晚凉快,但人易倦怠、乏力。这时可喝些养生汤来进行调理。那么有没有适合女性的秋季养生汤煲汤食谱大全呢?跟着小编来找找吧......

秋季养生汤:1、木瓜鲫鱼汤


秋季养生汤煲汤食谱大全

主料:鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱、

步骤:

1、鲫鱼刮鳞片,除内脏,洗净后,晒干其水分。

2、把木瓜去籽刮皮,切成大块,姜去皮切片。

3、煎锅放入油,待油7成热时,将鲫鱼倒入,正面反面煎至微发黄。

4、另起一锅,锅中放入开水,放入煎好的鱼,放入一棵小葱(是为了去鱼腥哦),再次大火烧开直到汤的颜色变成乳白色。

5、放入姜片和木瓜,转小火,煲40分钟,加盐调味即可,可碗里放些小葱花点缀一下。

功效:

1、鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功效,还能降低胆固醇,还可治疗口疮、腹水、水乳等病症。常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。

2、木瓜可有效的补充人体的养分,增强机体的免疫能力。

小贴士:

1、建议大家煎鱼用锅,煲汤就用陶瓷煲,陶瓷锅质量不知道好坏,所以煎鱼不要用陶瓷锅,质量不好干烧会裂掉,煎好鱼后再放入陶瓷煲内,陶瓷煲煲汤保温性能好,秋冬使用正合适;

2、杀鲫鱼要注意,一般让卖家给杀好的,但是回来清洗的时候注意一定要把鱼内的血污清洗干净,特别那层黑膜。要刮净,这样煲出来的汤就不会有腥味。

秋季养生汤:2、火腿白菜汤


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主料:黄芽白菜心1个、瑶柱2粒、瘦肉120g、火腿40g、清汤8碗、盐、胡椒粉。

步骤:


1、 取鲜嫩之黄芽菜心洗净,只在头部切十字切

2、瑶柱用水泡软,蒸软,撕成细条;火腿肠、瘦肉切成丝

3、烧热铁锅,放入两匙花生油,加入白菜兜匀,注入清汤,滚约二十五分钟,下火腿丝,以盐、胡椒粉调味。

小贴士:瑶柱用水泡软后,用刀拍松,再用手撕就容易了。

秋季养生汤:3、萝卜牛尾汤


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主料:牛尾、萝卜、南姜末适量、芹菜粒适量、盐适量。

步骤:


1、牛尾剁块,清洗干净。

2、把牛尾放入电饭煲中,煮开。

3、萝卜洗净去皮切块。

4、将牛尾块和萝卜块放入炖锅,加适量清水,姜末开煮。

5、大约煮1h,在这期间要不经常开锅盖加水,直到牛尾和萝卜煮熟即可。

功效:牛肉补气益中,健脾益胃,而且牛尾有牛髓,可填精补髓,泽肌润面,治理骨折,擦损伤痛。

秋季养生汤:4、小排胡萝卜豆腐汤

秋季养生汤煲汤食谱大全

主料:猪肋排500g、胡萝卜2根、嫩豆腐250g、盐、胡椒粉、姜、葱、适量。

步骤:


1、小排洗净放入开水锅中焯水,除血沫,捞出用热水洗净。

2、锅放火上加入水放小排、葱段、姜片,大火烧开后转小火慢炖。

3、把胡萝卜洗净刮皮切成块。

4、当小排煮到9成熟时,倒入胡萝卜,大火烧开后再调中火慢煮。

5、胡萝卜软烂后,加入适量的盐。

6、准备嫩豆腐一块,把嫩豆腐洗净切成块。

7、接着放入锅中继续炖约3~5分钟即可,出锅时撒入少许胡椒粉。

功效:猪排骨、胡萝卜、豆腐三种食材混搭,使汤的营养价值很大。豆腐大豆含有皂角苷的成份,它不仅能预防动脉粥样硬化,还能促进人体碘排泄。

秋季养生汤:5、冰糖雪梨汤


秋季养生汤煲汤食谱大全


主料:雪梨、冰糖、水、蜂蜜

步骤:


1、雪梨去皮切成小块。

2、锅里放水,加入雪梨煮开,煮20分钟。

3、加入冰糖再煮5分钟。

4、稍凉后加入蜂蜜,即可。

功效:冰糖雪梨汤不仅好喝,还能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。调查研究,梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌之效。

秋季养生汤:6、莲藕排骨汤


秋季养生汤煲汤食谱大全

主料:排骨、藕、葱、姜

步骤:


1、骨洗净,砍成3厘米长的节。

2、尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。

3、姜洗净切成两半。

4、内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。

5、锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。

6、莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

功效:秋季,天干气燥,吃点藕,可起到养阴去热、润燥止渴、清心宁神之效。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。