薏米，虽然不是每家每户都有，但应该多数人都认识它。提到薏米很多人都会想到薏米可以祛湿，而且还会想到红豆薏米粥。其实，薏米的养生功效和营养价值都是极高的。
不知，你们小时候有没有把薏米当做玩具？可能80、90后的人玩过，那个年代玩具不如现在那么多样式，或者说没有什么玩具，玩具就都山中的野草、野花等，我记得小时候玩过薏米，那时还不知道薏米可以吃，而且还有那么好的养生效果。那么今天就来了一下吧！
薏米6大功效
1、防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
2、健脾胃、促代谢
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
3、美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
有玩过这个吗？
4、护发
具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
5、利水渗湿
有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
6、防治脚气病
薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，
为常用的利水渗湿药。
那么我们来了解一下薏米吧，薏米都知道如今那么的比较多吗？一起来了解了解，薏米的祛湿功效早在古代就有记载，《本草纲目》记载：薏米能健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。在市面上最多的薏米是河北安国薏米，云南曲靖薏米，贵州兴仁薏米、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米。金沙薏米 产于福建省仙游县龙华镇金沙村，是仙游县著名的土特产，在宋代大面积栽培，有千年历史，明代贵为朝廷贡品。
在中国薏米中，皇帝只选择金沙薏米作为贡品。说明它的营养价值很高。《本草纲目》记载的正是金沙薏米。是目前国家唯一确认的粮药兼用和具有国家地理保护标识的的薏米。金沙薏米的颗粒很小，药用价值也很高。
【炒薏米泡水去湿毒】食用薏米具有很好的养生功效，但是可能有些朋友觉得薏米不好吃，长期食用可能坚持不下来。但是今天小编教大家薏米祛湿方法，不仅简单，而且味道也不错。那就是炒薏米泡水喝。坚持食用，大家就能看到自己身体的明显变化，下面我们来看看，炒薏米的具体做法和食用方法吧！
炒薏米的制作方法
1、准备的材料就一种：薏米，一次不要炒太多，大概小半碗左右，够吃一个多礼拜就行。用来炒的薏米不用提前用水泡，用清水洗净，把水分沥干。
2、放入锅中，用文火炒，水分还没有炒干的时候可以多反动，直至水干，小火炒，稍微翻动，炒至微焦黄，可以尝下，比较焦脆，又不糊，就可以关火了。
3、关火后锅里的温度还比较高，可以翻动后放几分钟，直至冷却。
4、冷却后的炒薏米放在密封性较好的罐子里。
4、每天晚上抓一把放保温杯里，开水冲泡，第二天早上喝。如果早上没时间，也可以拿到办公室随时冲泡，非常简单方便。
功效：
1、生薏米性偏凉，经常煮喝容易伤身体元气，但炒薏米就温和多了，健脾的作用增强，甚至可以治疗脾虚引起的腹泻。
2、炒薏米有烘焙过的焦香，还能理气解郁，舒缓心中郁闷。
3、薏米中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
4、利水消肿、清热排脓，对体质原因导致的面部粉刺、皮肤粗糙、色素斑点有明显疗效。
5、坚持饮用，还可以消除男性朋友常见的大肚腩。
然而，薏米的存储要记住4点，保存薏米需要低温、干燥、密封、避光四个基本原则。减肥吃薏米红豆粥就可以，不同的粥其效果也有不同之处。那么就简单的介绍几款薏米粥给大家。
1.薏米红豆粥
材料：薏米10克、红小豆20克、芡实5克、枸杞2克
做法：将薏米、红小豆等洗净后，把红小豆、薏米浸泡1小时。然后将所有材料盛入炖盅，放入适量的水，文火炖3小时，根据个人口味加入冰糖，即可食用。
2.薏米山药粥
材料：山药、薏米、红糖调味适量。
做法：三种食材打磨机打成粉，加足量水大火熬开，转小火熬1小时。熬时要不停的搅动，以防糊底和溢锅。熬好后盛入碗中可调适量红糖。
3.薏米银耳羹
主料：薏米150 克，银耳 100 克、适量白糖、糖桂花、水淀粉。
制法：薏米去杂用温水浸泡。银耳先放入凉水中浸软，去杂质，改用开水浸泡，直至发透为止。再向锅中加入冷水、银耳、白糖烧滚，放入泡好的薏米，入水淀粉勾成稀芡，加糖桂花出锅装碗即成。
总结：你喝过薏米红豆粥吗？你有自己做过吗？
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