每每节日，亲朋好友相聚吃大餐，给肠胃造成了不少负担。特别有些人吃了鱼蟹等寒凉之物，出现腹泻的人更不在少数。中医认为，生姜和苏叶一起泡茶能有效应对这种类型腹泻。
许多人吃完海鲜后会拉肚子。这是因为，海鲜烹制时为保持其鲜味，没有烹制透，有一些致病菌存在;另外，有些人脾胃不好(脾胃偏寒)，而大多数海鲜性味寒凉，又属于高蛋白，不大好消化，容易引起腹泻。所以吃海鲜时，最好喝碗生姜苏叶茶，可以有效地预防吃海鲜引起的胃寒、腹痛、腹泻、呕吐等不适。
苏叶中含有的紫苏醛等多种挥发油，具有抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种病菌有抑制或杀灭作用。生姜性味辛、微温，具有温中、解鱼蟹毒的作用，既可以缓和鱼蟹的寒凉之性，也可以杀菌抑菌。
方法是：取生姜9克，苏叶6克，开水冲泡，代茶饮。最好在食用海鲜之前就饮用，或是在进食期间温热饮用，都可以起到预防作用。也可在烹饪海鲜时适量加入生姜丝和苏叶。
此外，经常拉肚子的导致体内钠、钾、钙等离子及维生素的丢失，造成电解质紊乱和维生素缺乏，患者可在医生的指导下，适量补充复合维生素等。
