提拉米苏、巧克力慕斯、沙拉……这些食物孕期不能吃!?

作者:复旦大学附属妇产科医院mp 2018-03-10阅读:2551次

孕期是一个特殊时期,既要重视科学营养,又要谨防病从口入,孕期的饮食“宜与忌”也一直是让人津津乐道的话题之一。

但是,网络上充斥着大量“伪科学”的孕妇饮食禁忌,导致很多孕妈妈“这也不敢吃,那也不敢吃”,还可能在无意中吃了“孕期真的应该避免的东西”,比如:提拉米苏、巧克力慕斯、沙拉……

今天,复旦大学附属妇产科医院张炜主任医师来为大家谈谈:孕期要忌口的食物究竟有哪些?

01

孕期要避免饮,母亲血液中的酒精能够直接进入胎儿体内,大量饮酒会导致胎儿酒精综合症,包括一组躯体、神经的症状,导致孩子学习障碍、行为异常等等。

02

含汞高的鱼

不要吃箭鱼鲨鱼青花鱼、或者方头鱼(白鲑鱼),因为它们含有大量的汞。

汞可以通过胎盘进入胎儿体内,研究证明:汞对胎儿发育中的脑、肾脏、神经系统有不良影响。

03

未经消毒的食物

孕妇食用未经消毒的食物容易患上两种疾病,一种是李氏杆菌病,另一种是弓形虫病。

1、李氏杆菌病是由李斯特病菌引起,会导致死胎、流产、早产、新生儿死亡等。为了避免感染李斯特病菌,怀孕期间不要食用以下食物:

未经消毒的生牛奶或生牛奶制品,消毒可以杀死有害病菌;

热狗、午餐肉及冷盘食物尽量不吃,除非食用前加热消毒;

现成的熟食沙拉,比如鸡肉沙拉、火鸡肉沙拉、金枪鱼沙拉、海鲜沙拉等;

冰箱储存的未经消毒肉类

2、弓形虫病是寄生虫感染所致,弓形虫感染可造成婴儿出生后视力障碍及精神发育障碍,以及孕妇流产、早产、畸胎或死产,尤以早孕期感染,畸胎发生率高。据研究表明,婴儿出生时出现症状或发生畸形者病死率为12%,而存活中80%有精神发育障碍,50%有视力障碍。母亲能够直接将弓形虫传播给胎儿,为避免感染弓形虫,孕期避免食用以下食物:

生肉:生的或不熟的猪肉或禽类肉;

生鱼:比如寿司、生鱼片、腌制鱼、生牛肉片等;

生的或不熟的贝类:比如蛤蜊、贻贝、牡蛎和扇贝

04

其它不利于孕期健康的食物

有些食物会增加孕期食物中毒性疾病的发生,比如由沙门氏菌、大肠杆菌引起的食物中毒,所以孕期要避免以下食物:

生鸡蛋或半生不熟的鸡蛋

食物中含有生鸡蛋或不熟的鸡蛋,比如蛋糕面糊、提拉米苏、巧克力慕斯、自制冰淇淋、自制蛋酒、荷兰酱等

生的或半生的球芽甘蓝

未消毒的果汁或苹果酒

撰文|张炜

编辑|张煊

张炜,女,主任医师,博士研究生导师。擅长内分泌疾病、青春期延迟、性发育异常、功血、闭经、多囊卵巢综合征、卵巢早衰、围绝经综合征、不孕症诊治。

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