本期导语
一家三口罹患致命疾病竟然和它有关？来自俄罗斯森林的不传之秘，竟是胃肠道的万能药？舌尖上的小放纵，胃肠道的大隐患！
本期《大医本草堂》邀请中国中医科学院研究员医学博士张文彭主任为您讲解胃肠癌离你有多近！
生活中，大家习惯将剩菜剩饭放入冰箱，但长期食用会对身体带来不小的伤害。还有许多人有吃咸菜的习惯，无论早饭还是晚饭，咸菜不离口。其实，这种长期腌制的食物应该少食或不食。
专家指出：肠癌主要是与不健康饮食、久坐、腰围增粗有关；胃癌与不洁饮食，吃饭不规律，常吃烟熏、腌制食物有关；尤其有胃炎、胃溃疡、肠道息肉、肠炎等人群应警惕胃肠癌的发生。
如何正确使用冰箱保存食物？剩菜剩饭
1、应放在冷藏室上层后壁处，不要超过24小时；
2、素菜不适合放在冰箱，建议现烧现吃。
淀粉类主食
1、面包、馒头、包子等如需长期保存，应该将其放入冷冻室，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬。
2、放入冷冻室之前，最好能分装到保鲜袋里并封好口。
前苏联诺贝尔文学奖获得者索尔仁尼琴的小说有这样一段描写：有一俄罗斯村庄多年来熬一种气味和色泽类似咖啡的桦褐孔菌茶，结果村庄里无一人得肠胃病及癌症。以此为据，桦褐孔菌开始被广泛关注。
桦褐孔菌
学名桦褐孔菌，俄文名叫恰噶，中文名有人叫它桦树菇，也叫白桦茸。
桦褐孔菌含有大量的抗癌、降血压、降血糖、复活免疫作用的植物纤维类多糖体。可以提高免疫细胞的活力，抑制癌细胞扩散和复发，在胃肠内防止致癌物质等有害物质的吸收，并促进排泄。
81岁老人对抗胃肠癌张文彭
主任医师
中国中医科学院研究员
【擅长治疗】：肺癌、胃癌、食道癌、肝癌、胆囊癌、胰、脑肿瘤、淋巴癌、胰腺癌、消化道肿瘤、乳腺癌、子宫肌瘤、宫颈癌等各种肿瘤疾病。
家住山东济南的顾大爷，年轻时是一位工程师。老伴是医务工作者，一家人特别注意养生，但是在2016年5月份开始，顾大爷的身体出现了异常，大便次数增多量少，还带有血迹，起初以为是痔疮，持续了半个月，吃药不见好。家人便赶紧带他去医院检查。
检查之后，发现顾大爷肺部有结节，直肠有肿瘤，医生断定是直肠癌，需要手术。
经过长期的思想斗争，顾大爷的儿子还是在手术同意书上签了字。手术后，顾大爷胃口不好，一个月没能好好吃饭，当时医院建议化疗，但病人精神压力太大，体重减少30多斤，家人决定出院。
经过他人推荐，知道张文彭主任菌类治疗癌症效果很好，决定试试。
从去年10月开始吃药，一直服用到现在，现在饭量恢复到术前，精神面貌和常人一样，肺部结节和脑梗也有所改善。
专家提醒：
胃肠癌的形成和脾胃功能的失调密切相关，脾胃功能失调会导致身体里的气血化生，津液运行出现异常。在这种情况下，机体的抗病能力就会下降。痰凝血瘀形成积块，表现在消化道的局部，就会形成我们所说的胃癌和肠癌。
如何用真菌治肠癌？健脾和胃，扶正固本，是中医调制消化道癌症的准则。
张文彭主任作为中西医肿瘤专家，擅长使用药用真菌组合，应对各个时期的癌症患者，那么他是运用哪些药用真菌治疗肠癌的呢？
桑黄
有利五脏、软坚排毒，止血止痛，和胃止泻的作用；经常用它治疗胸腹腔，特别是腹腔的恶性肿瘤，肠癌的病人往往都有腹泻。
木蹄
有消积化瘀作用，其味微苦，性平。可用于治疗食道癌、胃癌、子宫癌等。
猴头菇
利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕等病症，并对治疗肠癌有辅助作用。
云芝
清热利湿、舒肝和胃、止咳平喘；常用它治疗肝脏、肠道的疾病，还可以用来治疗呼吸道的疾病；
茯苓
具有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的作用；
这五味药，前两味是祛邪的组合，后三个是侧重于扶正的一个搭配。按照患者的中医辩证，再配合一个中药的复方，来进行临床应用。
主任医师：张文彭
辩证用药各不相同，药量随症加减，不可自己随便乱吃！
如何用真菌治胃癌？中医讲：脾胃为后天之本，内伤脾胃，百病由生，胃气则生，无胃气则死。
常用来治疗胃癌的真菌有这样几个：
树舌：清热解毒、化积化痰的作用；
木蹄：消积化瘀；
赤芝：健脾和胃，补气安神；
猴头菇：健脾和胃的作用；
树舌和木蹄是祛邪的组合，赤芝和猴头菇起到扶正的作用。除了这四味药，张文彭主任强调，需要根据胃癌不同时期运用经典方剂，调整药物用量。患者切勿自行使用。
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