在生活中，癌症是个可怕的字眼，“谈癌色变”是我们对这可怕疾病的正常反应。现在有越来越多的人患癌症，相信有很多人也很害怕的这种病，那么为了健康和避免自己患上癌症，其实比较有效的方法就是远离一些错误的“致癌饮食”。全世界所有癌症中大约1/3是吃出来的。研究表明，目前我国中老年患者中平均每4人就有1人患癌症，其中35%-40%的肿瘤与不科学、不合理的膳食习惯有关。
那么到底有哪些食物需要注意的呢？
过烫的食物
食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、饮食过烫、粮食和蔬菜中的微量元素缺少有关。同时越来越多的研究显示，进食过烫与食道癌的发生有着更为密切的关系。由于人的食道壁是由黏膜组成的，十分柔嫩，只能领受50℃～60℃的温度，超越这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。
过咸的食物
吃得过咸不仅增加患高血压的风险，还可能增加患胃癌的风险。尽管食盐本身并非致癌物，但是过咸的食物容易损伤胃黏膜，使得一些致癌化学物和致癌微生物如亚硝胺、幽门螺杆菌等有可乘之机，引起慢性炎症反应和癌前病变，增加胃癌的发病风险。
过甜的食物
经常进食甜食的人，患糖尿病的机率会增高，因为在长期大量进食糖类食物后，会使得胰岛素分泌增多，引起体内代谢发生紊乱。久而久之，有可能会导致糖尿病的发生。女性甜食摄入过多会促进乳腺癌的发展，因为大量的摄入甜食，体内的胰岛素分泌就会增加，而早期乳腺癌的发生正需要大量的胰岛素，这样就会促进乳腺癌细胞的生长繁殖。
平时的一些高糖食物：如果血糖一高，那么肿瘤细胞就长得快，其实如果吃太多的糖不仅会导致肥胖、心脏病和糖尿病，而且癌症的风险也会增加。根据一项研究发现，身体里血糖水平上升会增加肿瘤细胞的分裂和生长，其实这主要的原因可能是果糖会加剧炎症的发展。所以建议那些如果不想得癌的朋友，要尽量远离饮料、糖果和甜点。
加工的熟食要尽量少吃，因为原料一多，那么患上肠癌的几率就提高，在我们的日常生活中，有很多人喜欢吃超市里卖的加工肉，比如香肠、腌肉、烧鸡等等，其实这些加工肉食品虽然省事、味道也不错，但是里面富含各种工业原料，如：亚硝酸盐、香精、着色剂、防腐剂等，如果长期食用的话，就会导致人们患上肠癌。
不要喝过热的茶饮，因为如果温度一高，那么食管癌就会很容易找上你，在生活中，相信有很多朋友喜欢喝热茶、热咖啡，觉得那样烫嘴烫心的会比较舒服，但是其实过高的温度会刺激你的食道，从而会伤害到你脆弱的食管黏膜，这样也会增加患上食管癌的风险。
