人们总觉得癌症不 可捉摸，但事实并非如此。除了遗传、基因突变、环境因素，约有一半的癌症是吃出来的。
而且，癌 症不仅是高脂肪、高热量、煎炸烤烘以及腌制熏制食物吃得越来越多引起的，和体内缺乏某些物质也有关。
因此，吃饭要遵循“粗、淡、杂、少、烂、素”六字要 诀，才能构建起坚固的防癌战线。
营养均衡一直都是健康行业强调的话题。在疾病没有来临之前，我们看似知道它的重要性，但其实什么都不知道。生活中，偏食、挑食的人比比皆是。
今天，小编要告诉大家的是，营养均衡跟癌症距离有着密切的关系！
1肺癌：缺β-胡萝卜素
日本癌症研究所最新研究指出，喜欢吃豆腐的男性，其肺癌几率会低。
除了吸烟、女性习惯高温起油锅以致吸入太多含致癌物的油烟外，缺乏β-胡萝卜素的营养也是导致肺癌发生的关键因素之一。专家建议，人们应多吃富含维生素A、C、E与微量元素硒等以上物质的食物，如绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜等。
β-胡萝卜素来源：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜等。
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胃癌：缺蛋白质
据流行病学的调查，胃癌与膳食营养较差，特别是和蛋白质含量较少、优质蛋白质质量比例较低关系密切。
中国人民食盐摄取量高。研究发现，吃太多盐会腐蚀胃黏膜，发生萎缩性胃炎，而这是胃癌非常重要的癌前病变。如腌制的咸鱼、咸菜等，致癌物质的侵害加上本身蛋白质的缺乏，将是加大胃癌高发的原因所在。
蛋白质来源：每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中。
3结肠癌：缺膳食纤维
高脂肪、高蛋白食物在所吃食物中的比重越来越大，膳食纤维摄入量日渐变少。但前者分解产物中所含的致癌物要比纤维素高得多，作用于肠黏膜的时间又长，因此更易诱发癌变。建议要多吃膳食纤维丰富的食物，如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等。
膳食纤维来源：笋、红薯、紫薯、芹菜、茄子
4乳癌、肠癌：缺维生素D
调查表明，乳癌、结肠癌病人体内维生素D水平较低。而加拿大研究人员更发现，维生素D缺乏的乳腺癌女性患者因癌症死亡的几率更大。鱼、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等天然食品含有维生素D，建议要多吃。另外，晒太阳也能帮助人体合成更多的维生素D。
维生素D来源：如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。
医生表示：除了遗传、基因突变、环境因素，约有一半的癌症是吃出来的。
尤其是人到老年，体质变差还不懂得吃人参皂苷Rh2调理内在环境的时候，导致抵抗力越来越差，从而引发最可怕的癌症！什么年纪，做什么保养，健康面前，遵循“粗、淡、杂、少、烂、素”六字要诀，才能构建起坚固的防癌战线。
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