胃部是人体重要的消化器官，为人体提供各种所需的营养物质，它的健康与否关乎着身体是否健康。然而不幸的是，如今越来越多的人患上了胃癌，给患者带来无穷尽的痛苦。预防胃癌已经到了刻不容缓的地步，那么在生活中有哪些食物是可以预防胃癌的呢？
1、大蒜能预防胃癌
大蒜防癌大家都知道，所以能预防胃癌就不足为奇了。经常吃大蒜能降低胃里亚硝酸盐的含量，同时大蒜还能抑制亚硝酸胺的合成。正因如此，大蒜才有了预防胃癌的作用。
2、菌菇类食物（如香菇、金针菇等）能预防胃癌
香菇、金针菇等菌类食物中含有一种多糖体，据相关研究表明，该种多糖体是抗胃癌的好东西。所以，平时多吃点菌类食物，能有效的预防胃癌。
值得注意的是，菌菇类食物中还含有钙质和粗纤维，经常吃有助于消化，减少胃部负担，降低患胃癌的几率。
3、洋葱能预防胃癌
洋葱含有一些与大蒜相同的物质，也能减少胃中的亚硝酸盐含量。但是，洋葱预防胃癌的效果比大蒜要好，因为洋葱含有一种特殊的物质——栎皮质，它是天然的抗癌物。
研究结果显示，和不经常吃或不吃洋葱的人相比，常吃洋葱的人患胃癌的几率减少了近1/4。
4、花椰菜能预防胃癌
花椰菜是一种很常见的蔬菜，其能够预防胃癌在于花椰菜中含有比较多的抗癌微量元素镭。这种微量元素能够阻止体内生成亚硝酸盐，对预防胃癌有积极作用。
此外，花椰菜中还有一种叫做小硫化物的酵素，这种物质阻止癌细胞的形成，对预防胃癌也有非常好的效果。
5、西红柿能预防胃癌
西红柿也是预防胃癌的好食材，因为西红柿中有大量的胡萝卜素和番茄红素，这两种都是非常有效的抗氧化剂。
另外，番茄红素还能够和自由基结合，降低体内自由基的水平。这对于预防胃癌来说大有裨益。
这几种食物都含有着独特的物质，也正因如此它们才能够成为预防胃癌理想的选择。不过要想真正做到预防胃癌，除了长期吃这几种食物之外，还要形成良好的习惯，再搭配上均衡的饮食结构，那么胃癌自然也就远离你。
