今年4月份江苏一位27岁的妙龄女子，在连吃四个多月的麻辣烫后，发现肠胃不适，一吃就吐，随后干脆不想吃饭，暴瘦40斤。除此之外，她情绪低落，失眠，更伴有停经。经过诊断发现，都是厌食症惹的祸！
麻辣烫在全国各地都是很常见的街头小吃，下班放学回来，远远就闻到麻辣烫的飘香。点几种蔬菜肉串一串，吃的很是可口舒服。但是假如你天天吃麻辣烫，你知道下场有多惨吗？
上面提到的这个女孩得了厌食症，路边麻辣烫不仅卫生无法保证，吃完很容易出现肠胃炎腹泻，而且因为辛辣，如果大量吃，有可能会诱发消化道大出血。最关键的是，如果经常吃麻辣烫，几种在中国常见的癌症，都会陆续缠上你！
1、食管癌，全球中国发病率最高：
诱发食道癌与人们不良的生活和饮食习惯有关，如果进食太快、太热、饮用浓茶、爱吃辣椒等方式，都可能引起食道癌。
据一项研究发现，饮用茶的温度为65℃-69℃的人群，患食道癌的风险是饮用温度低于60℃者的2倍；饮用70℃或更高温度的人群患食道癌的风险又比正常人高出了8倍。
而食道黏膜只能接受50℃-60℃的温度，在刺激下，黏膜会不断增厚，从而对热刺激、辛辣刺激越来越不敏感，这样使人们更爱吃热、辣的食物，长期下来，很容易诱导食道癌的发生。
2、大肠癌，高蛋白、高脂肪、高热量都是诱因
喜欢吃麻辣烫、烧烤、垃圾食品夜宵的人都是患肠癌的高危人群。这些人肠胃处于高热量、高脂肪、高蛋白和低膳食纤维的饮食习惯。
3、胃癌，绝大部分发现时已经是晚期：
据临床医生介绍，接近半数的胃癌患者早期可以毫无症状，有的人可有上腹部饱胀不适或隐痛、嗳气、恶心等。绝大部分人都是按照普通胃病的情况来自行服药，直到胃癌发展到中晚期，出现饮食减少、恶心、呕吐、消瘦、乏力、呕血、黑便等症状时，才去医院检查，这时候已经晚了。
预防胃癌，首先就是要规律生活、规律饮食，尽量别吃含亚硝酸盐的食物，比如隔夜饭菜、油炸食物、腌制的菜、高温烧烤等等，要多吃新鲜的食物。
从营养学角度来说，麻辣烫其实也属于绝对的垃圾食品。价格低廉的鱼丸、蟹棒等食品，都是人为将多种食品添加剂混合加工而成的一种人造食品。换句话说，这些东西就是各种合成添加剂和淀粉的组合，这种含各种添加剂的食品， 对人体健康百害而无一利。
另外，对于汤料有害的成分暂且不提，仅反复煮沸的汤料就能产生致癌物质。
