茯苓，一种我们生活中熟悉的不能再熟悉的食材辅料，每当家里煲鸡汤茯苓和淮山可以说是必配的汤料方。当然，它也是一种中药，属于利水渗湿类。这种我们生活中熟悉的不能再熟悉的药物，长辈们常用它熬汤给生了病的家人喝，倘若把它用于癌症患者，会有怎样的作用呢？
这里，小康给大家详细介绍一下。
茯苓的来源茯苓，药用部位是真菌茯苓的干燥菌核，除沙经数次“发汗”、晾干至内部水分大部分散失，出现皱纹后做药用。当然，做食材药材更习惯将其切制成块状或片状后阴干备用。是著名补气经方“四君子汤”的组成成分之一。（另外三种为人参/党参、白术、甘草）
茯苓的功效茯苓中含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。作为中药，它均有健脾宁心，利水渗湿的功效。
茯苓在癌症的应用研究发现茯苓中的茯苓多糖及其复合物，对多种肿瘤有着抑制和杀伤活性，其抑制作用与其剂量有关。因此，在临床中茯苓常被用于对食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、乳腺癌、肺癌等表现为脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结的患者。
此外，茯苓能够增加巨噬细胞的细胞毒性作用，增强细胞对癌细胞的杀伤活性。并能使癌症患者减少的白细胞得以回升。这也是为什么一些因疾病变得比较虚弱的患者，在喝了茯苓汤之后能加快康复的原因。（当然，这还有营养的补充以及使用了其它药物的作用）
不仅限于对癌症或其他疾病患者，因环境和生活习惯的影响，很多人身上都会有比较重的湿气。生活中将茯苓添加入饮食，能起到祛湿和增强免疫的作用。这里小康推荐两款药膳：
1、茯苓薏米粥。原料有茯苓、薏米、陈皮，粳米适量，煮粥食。有理气健脾的功效，可用于脾虚泄泻，小便不利。
2、茯苓栗子粥。原料有茯苓、栗子、大枣、粳米。栗子、大枣、粳米先煮，茯苓研成粉末后在米半熟时加入。煮至栗子熟透即可。有健脾胃、利湿、止泻的作用。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。
当然，虽然茯苓在生活中应用很广，但也不是任何人都能用的，对于虚寒滑精、气虚下陷、阴虚伤津者，应慎用茯苓；此外，用茯苓忌醋。
